Dijon i okolice oferują różnorodne rozwiązania gastronomiczne dostępne dla różnych budżetów. Miasto ma bistro dzielnicowe, takie jak Saison czy L'Aspérule, które przygotowują potrawy z produktów rynkowych w menu zmieniającym się zgodnie z porami roku. Placówki takie jak Spica czy Origine reinterpretują francuskie klasyki za pomocą nowoczesnych technik, podczas gdy CIBO wprowadza włoski akcent z własnoręcznymi makaronami i regionalnymi pizzami. Nadmorskie wioski winiarskie, takie jak Gevrey-Chambertin z Bistrot Lucien lub Chambolle-Musigny i Le Millésime, dają okazję do odkrywania kuchni Burgundii w środowisku wiejskim. Restauracje mieszczą się w budynkach z różnych epok, od współczesnych wnętrz So po domy z XVI wieku, takie jak Loiseau des Ducs. Liczne restauracje z gwiazdkami, w tym William Frachot w Hostellerie du Chapeau Rouge, oferują bardziej dostępne menu na lunch w tygodniu. Region podkreśla swoje lokalne produkty i wina, z menu, które zmieniają się w zależności od zbiorów i dostaw. Ta różnorodność pozwala na różne doświadczenia kulinarne, od szybkich posiłków w ciągu dnia po wyrafinowane kolacje, zarówno w centrum historycznym Dijon, jak i w wioskach położonych przy Côte de Nuits.
Dijon, Francja
SaisonRestauracja Saison oferuje współczesną kuchnię francuską w dzielnicy. Menu obiadowe obejmuje dania z przystawką, daniem głównym i deserem. Karta zmienia się wraz z porami roku i podkreśla lokalne produkty. Lokal przyjmuje gości w sali jadalnej, gdzie obsługa towarzyszy posiłkom z uwagą.
Dijon, Francja
L'AspéruleL'Aspérule oferuje kuchnię sezonową przygotowywaną ze świeżych produktów z rynku. Menu zmienia się regularnie w zależności od dostaw i kreacji szefa kuchni. Ta restauracja w Dijon preferuje krótkie łańcuchy dostaw i pracuje z przepisami odzwierciedlającymi burgundzkie terroir, nadając nowoczesny charakter tradycyjnym przygotowaniom.
Dijon, Francja
CIBOTa włoska restauracja przygotowuje świeży makaron i pizze pieczone w piecu opalanym drewnem. Menu CIBO przedstawia kulinarne specjalności z różnych regionów Włoch, z tradycyjnymi recepturami i importowanymi produktami. Lokal oferuje również wybór włoskich win do dań.
Chambolle-Musigny, Francja
Le MillésimeLe Millésime serwuje kuchnię francuską przygotowywaną z sezonowych produktów. Menu zmienia się regularnie zgodnie z ofertą lokalnego rynku. Restauracja oferuje klasyczne dania burgundzkie obok współczesnych interpretacji regionalnych specjalności. Karta win zawiera butelki z okolicznych winnic Chambolle-Musigny i Côte de Nuits. Ceny pozostają umiarkowane pomimo lokalizacji w sercu burgundzkiego regionu winiarskiego.
Dijon, Francja
Loiseau des DucsLoiseau des Ducs to restauracja gastronomiczna mieszcząca się w XVI-wiecznej kamienicy. Kuchnia podkreśla regionalne produkty w nowoczesnym ujęciu.
Dijon, Francja
SoRestauracja So serwuje kuchnię sezonową przygotowywaną ze świeżych produktów z lokalnego rynku. W dni powszednie dostępne jest przystępne cenowo menu obiadowe. Wnętrze urządzone w nowoczesnym stylu.
Dijon, Francja
SpicaRestauracja Spica oferuje kuchnię współczesną, która eksponuje lokalne produkty burgundzkie. Menu przedstawia tradycyjne przygotowania reinterpretowane według aktualnych metod kulinarnych, ze szczególnym uwzględnieniem sezonowości składników.
Dijon, Francja
William FrachotRestauracja w Hostellerie du Chapeau Rouge serwuje kreatywną kuchnię opartą na lokalnych produktach z Burgundii. Lokal posiada dwie gwiazdki Michelin oraz piwnicę z winami regionalnymi i francuskimi. Szef kuchni William Frachot interpretuje tradycyjne przepisy, dodając im osobisty charakter.
Dijon, Francja
OrigineRestauracja Origine serwuje kuchnię francuską przygotowywaną przy użyciu nowoczesnych technik kulinarnych w minimalistycznym wnętrzu w centrum miasta. Menu zmienia się zgodnie z porami roku i dostępnością produktów.
Gevrey-Chambertin, Francja
Bistrot LucienBistrot Lucien serwuje dania kuchni burgundzkiej w wystroju z odsłoniętymi belkami. Menu zawiera rodzinne przepisy przekazywane przez pokolenia.
Prenois, Francja
Auberge de la CharmeL'Auberge de la Charme mieści się w kamiennym domu w Prenois i serwuje kreatywną kuchnię przygotowaną z lokalnych produktów. Szef kuchni łączy regionalne smaki Burgundii z międzynarodowymi wpływami, tworząc dania które łączą elementy tradycyjne i współczesne.
Dijon, Francja
L'ÉvidenceL'Évidence to restauracja serwująca tradycyjne dania w nowoczesnej interpretacji, przygotowane z sezonowych produktów. Menu zmienia się regularnie w zależności od dostępności rynkowej. Lokal oferuje wyrafinowaną kuchnię w umiarkowanych cenach.
Gevrey-Chambertin, Francja
La Table d'Hôtes - La Rôtisserie du ChambertinLa Rôtisserie du Chambertin to restauracja w Gevrey-Chambertin specjalizująca się w pieczonym mięsie i drobiu. Potrawy są przygotowywane przed gośćmi w otwartej kuchni z dużym centralnym paleniskiem. Lokal oferuje tradycyjne metody gotowania i serwuje regionalne specjały mięsne.
Dijon, Francja
L'AbenfantL'Abenfant to rodzinna restauracja serwująca tradycyjne dania burgundzkie oraz menu dnia odnawiane co tydzień. Zestawy obejmują przystawkę, danie główne i deser.
Dijon, Francja
L'AromeL'Arome serwuje dania kuchni francuskiej i europejskiej w centralnej lokalizacji. Menu zmienia się wraz z porami roku i wykorzystuje lokalne produkty z regionu.
Dijon, Francja
Chez LéonChez Léon oferuje kartę specjalności regionalnych i europejskich w umiarkowanych cenach. Ta restauracja zapewnia ciągłą obsługę od poniedziałku do soboty w porze lunchu, umożliwiając gościom posiłki zgodnie z ich harmonogramem. Dania odzwierciedlają burgundzką tradycję kulinarną z starannie przygotowanymi recepturami w przystępnej oprawie.
Dijon, Francja
L'EssentielL'Essentiel oferuje tradycyjną kuchnię francuską i europejską we współczesnym otoczeniu. Ta restauracja w Dijon zapewnia profesjonalną obsługę przy stole oraz menu podkreślające lokalne produkty i klasyczne techniki kulinarne w nowoczesnej jadalni.
Dijon, Francja
Le Piano qui fumeLe Piano qui fume przygotowuje dania kuchni francuskiej ze świeżych składników z rynku. Restauracja oferuje menu dnia na tablicy kredowej oraz wybór win regionalnych.
Dijon, Francja
La Maison des CariatidesLa Maison des Cariatides mieści się w zabytkowym budynku z XVI wieku w sercu Dijon. Ta restauracja serwuje kuchnię francuską przygotowywaną z lokalnych i sezonowych produktów. Menu podkreśla burgundzkie specjalności odnowione ze współczesnym akcentem. Renesansowa oprawa architektoniczna i kamienne sklepienia tworzą szczególne otoczenie do odkrywania gastronomii Dijon.
Dijon, Francja
DZ'enviesDZ'envies oferuje menu dnia w umiarkowanych cenach, przygotowane ze świeżych produktów. Kuchnia tej restauracji łączy smaki francuskie i międzynarodowe w daniach, które zmieniają się w zależności od sezonu i dostaw z rynku.
Dijon, Francja
L'un des sensL'un des sens oferuje kartę z daniami francuskimi i europejskimi przygotowanymi ze świeżych składników. Ta restauracja posiada jadalnię ze współczesnym wystrojem. Kuchnia honoruje tradycyjne techniki, włączając różnorodne wpływy kulinarne. Menu zmieniają się regularnie zgodnie z porami roku i dostępnością lokalnych produktów.
Dijon, Francja
La Table des ClimatsLa Table des Climats serwuje współczesną kuchnię francuską z wykorzystaniem nowoczesnych technik kulinarnych i starannie ułożonych dań. Restauracja oferuje wybór win burgundzkich, które towarzyszą regionalnym specjałom.
Brochon, Francja
La Table d'ÉoleLa Table d'Éole oferuje kuchnię rynkową z wpływami śródziemnomorskimi w miejscowości Brochon w Burgundii. Restauracja przygotowuje menu dnia zmieniane zgodnie z porami roku i dostępnymi produktami. Karta win prezentuje wybór lokalnych win z Côte de Nuits w przystępnych cenach. Lokal przyjmuje gości w jadalni utrzymanej w jasnych tonach.
Dijon, Francja
MoniqueTa rodzinna restauracja serwuje tradycyjne burgundzkie dania oraz zestawy obiadowe. Menu Monique obejmuje opcje wegetariańskie dostosowane do różnych wymagań żywieniowych.
Sainte-Sabine, Francja
Restaurant Lassey du Château Sainte SabineRestauracja Lassey mieści się w zamku z XVI wieku. Kuchnia prezentuje regionalne specjalności Burgundii i wykorzystuje lokalne produkty. Szef kuchni przygotowuje dania klasyczne i współczesne.
Dijon, Francja
AzeroleTa restauracja łączy kilka międzynarodowych stylów kuchni i oferuje dania, które mieszają azjatyckie i śródziemnomorskie smaki w nowoczesnym otoczeniu.
Dijon, Francja
MasamiMasami znajduje się w centrum Dijon i serwuje sushi, sashimi oraz tradycyjne gorące dania japońskie. Ta restauracja oferuje wybór kuchni japońskiej w przystępnych cenach.
Dijon, Francja
ParapluieMenu tej restauracji przedstawia współczesną kuchnię łączącą lokalne produkty sezonowe z nowoczesnymi technikami gotowania.
Dijon, Francja
Hostellerie du Chapeau RougeHostellerie du Chapeau Rouge to restauracja gastronomiczna oferująca wykwintną kuchnię francuską ze specjalnościami burgundzkimi i wyborem win regionalnych. Dania prezentują lokalne produkty i tradycyjne przepisy z Burgundii.
Dijon, Francja
JaipurTa restauracja serwuje tradycyjne indyjskie specjały, z wyborem curry, dań tandoori i naan przygotowanych według autentycznych przepisów. Menu obejmuje opcje wegetariańskie i mięsne, podawane z ryżem basmati i domowymi chutney.
Dijon, Francja
Le Château BourgogneLe Château Bourgogne oferuje menu specjałów regionalnych w budynku z XVII wieku, którego jadalnia posiada odsłonięte kamienne ściany. Ta restauracja w Dijon serwuje tradycyjne dania burgundzkie w historycznym otoczeniu.
Saint-Seine-l'Abbaye, Francja
Relais de la SourceRelais de la Source to rodzinna restauracja położona w średniowiecznej wiosce 30 kilometrów od Dijon. Kuchnia przygotowuje tradycyjne francuskie potrawy z użyciem świeżych składników z regionu. Ten lokal obsługuje gości poszukujących autentycznej gastronomii w spokojnej okolicy.
Dijon, Francja
Les Jardins By la ClocheLes Jardins By la Cloche to restauracja specjalizująca się w sezonowych daniach przygotowywanych z regionalnych produktów. Sala jadalna wychodzi na wewnętrzny ogród, zapewniając spokojną oprawę posiłków. Kuchnia łączy tradycyjne burgundzkie przygotowania ze współczesnymi prezentacjami.
Saulon-la-Rue, Francja
Château de SaulonChâteau de Saulon to restauracja mieszcząca się w XVII-wiecznym zamku otoczonym rozległym parkiem. Szef kuchni przygotowuje dania kuchni francuskiej z regionalnych składników, oferując zarówno tradycyjne, jak i współczesne interpretacje gastronomii burgundzkiej.
Dijon, Francja
La Dame d'AquitaineLa Dame d'Aquitaine mieści się w romańskiej krypcie z XII wieku. Menu obejmuje tradycyjne burgundzkie dania i regionalne wina.
Longvic, Francja
La Table de BeauregardLa Table de Beauregard to rodzinna restauracja serwująca kuchnię francuską z sezonowymi produktami. Menu zmienia się regularnie w zależności od dostaw z rynku i obejmuje klasyczne dania z regionu Burgundii oraz współczesne interpretacje. Lokal jest prowadzony przez zespół, który kładzie nacisk na świeże składniki i domowe przygotowania.