Restaurant Le Lassey, Restauracja wykwintna w Sainte-Sabine, Francja
Le Lassey to restauracja wysoka kuchnia w renesansowym Château Sainte-Sabine, łącząca regionalne składniki burgundzkie z nowoczesnymi technikami kulinarnym. Menu skupia się na potrawach sezonowych, które zmieniają się wraz z rytmem roku.
Chef Thomas Braghi rozwinął swoje umiejętności w Institut Paul Bocuse i pracował pod kierunkiem szefa kuchni z trzema gwiazdkami Michelin Jérôme'a Bancetel'a w La Réserve Paris. Ta historia kształtuje jego styl kulinarny i podejście do restauracji.
Restauracja honoruje burgundzką kuchnię, używając lokalnych składników i win regionalnych w starannie opracowanych menu. Goście doświadczają smaków zakorzenonych w tradycjach regionu.
Restauracja jest otwarta codziennie od kwietnia do października, z serwisem lunch między 12:15 a 13:30 oraz obiadem między 19:15 a 21:00. Rezerwacja jest zalecana, szczególnie w weekendy, aby zapewnić sobie stół.
Teren jest odwiedzany przez dzikie jelenie, które pasą się przy jeziorze obok tarasu. Chef wykorzystuje dzikie jagody i fermentowane składniki w swoich kreacjach, pozwalając tej naturalnej scenerii wpłynąć na każde danie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
