Cibo, Restauracja z gwiazdką Michelin przy Rue Jeannin, Dijon, Francja
Cibo mieści się w burgundzkim kamiennym domu z XVII wieku, gdzie szef kuchni Angelo Ferrigno tworzy nowoczesne dania z składników pozyskiwanych w promieniu 200 kilometrów.
Budynek restauracji pochodzi z 1600 roku i zachowuje oryginalną wapienną fasadę, łącząc współczesne elementy wystroju wnętrz z japońskimi wpływami.
Szef kuchni Ferrigno przygotowuje wyrafinowane połączenia, takie jak pstrąg organiczny z dmuchaną gryką i przepiórka z grilla z marynowanym czarnym czosnkiem.
Restauracja oferuje menu lunchowe za 55 euro i kolacyjne za 105 euro, z obsługą od wtorku do soboty.
Sala jadalna mieści dwudziestu gości i oferuje wybór win burgundzkich, w tym Cuvée Nature Pinot Noir i Clos des Hâtes Santenay.
Lokalizacja: Dijon
Adres: 24 Rue Jeannin, 21000 Dijon 21000 21000
Telefon: +33380288076
Strona internetowa: https://cibo.restaurant
Współrzędne GPS: 47.32190,5.04545
Najnowsza aktualizacja: 12 marca 2025 o 15:18
Dijon i okolice oferują różnorodne rozwiązania gastronomiczne dostępne dla różnych budżetów. Miasto ma bistro dzielnicowe, takie jak Saison czy L'Aspérule, które przygotowują potrawy z produktów rynkowych w menu zmieniającym się zgodnie z porami roku. Placówki takie jak Spica czy Origine reinterpretują francuskie klasyki za pomocą nowoczesnych technik, podczas gdy CIBO wprowadza włoski akcent z własnoręcznymi makaronami i regionalnymi pizzami. Nadmorskie wioski winiarskie, takie jak Gevrey-Chambertin z Bistrot Lucien lub Chambolle-Musigny i Le Millésime, dają okazję do odkrywania kuchni Burgundii w środowisku wiejskim. Restauracje mieszczą się w budynkach z różnych epok, od współczesnych wnętrz So po domy z XVI wieku, takie jak Loiseau des Ducs. Liczne restauracje z gwiazdkami, w tym William Frachot w Hostellerie du Chapeau Rouge, oferują bardziej dostępne menu na lunch w tygodniu. Region podkreśla swoje lokalne produkty i wina, z menu, które zmieniają się w zależności od zbiorów i dostaw. Ta różnorodność pozwala na różne doświadczenia kulinarne, od szybkich posiłków w ciągu dnia po wyrafinowane kolacje, zarówno w centrum historycznym Dijon, jak i w wioskach położonych przy Côte de Nuits.
Musée des Beaux-Arts de Dijon
213 m
Saint-Michel church
103 m
Opéra de Dijon
179 m
Eglise Saint-Etienne
152 m
Liberty street
185 m
Hebe et l'aigle de Jupiter
213 m
Musée Rude
137 m
Palais des Ducs et États de Bourgogne
212 m
Maison des Cariatides
154 m
Abbaye Saint-Étienne de Dijon
152 m
Hôtel Chartraire de Montigny
203 m
Hôtel Rolin
139 m
Hôtel de Laloge
33 m
Hôtel Bénigne Le Compasseur
67 m
Hôtel du Commandant militaire
188 m
École Saint-François-de-Sales
132 m
Hôtel Arviset Jehannin de Chamblanc
19 m
Hôtel of Frasans
131 m
Hôtel Montillet
168 m
Maison aux Trois Pignons
184 m
Pipe organ of Église Saint-Michel de Dijon
103 m
Maison, 35-37-39 rue Jeannin
27 m
Hôtel Lory
126 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
206 m
Maison, 1 rue Verrerie
211 m
Maison, 4 rue Buffon
129 m
Immeuble, 11 rue Vieux-Collège
192 m
Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
192 mRecenzje
Odwiedzili Państwo to miejsce? Kliknijcie gwiazdki, aby je ocenić i podzielić się swoimi zdjęciami lub doświadczeniem ze społecznością. Wypróbuj teraz! Możesz anulować w każdej chwili.
Odkrywaj ukryte skarby w każdej przygodzie!
Od urokliwych małych kawiarni po ukryte punkty widokowe – ucieknij od tłumów i znajdź miejsca, które naprawdę do Ciebie pasują. Nasza aplikacja ułatwia wszystko: wyszukiwanie głosowe, sprytne filtry, zoptymalizowane trasy i autentyczne wskazówki od podróżników z całego świata. Pobierz teraz i przeżyj przygodę na swoim telefonie!
Nowe podejście do odkrywania turystyki❞
— Le Figaro
Wszystkie miejsca warte odkrycia❞
— France Info
Wycieczka na miarę w zaledwie kilka kliknięć❞
— 20 Minutes