Restaurant William Frachot, Restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin w Hostellerie du Chapeau Rouge, Dijon, Francja
William Frachot to restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin w dziewietnastowiecznym budynku, który wcześniej pełnił funkcję stacji dyliżansów. Kuchnia łączy francuskie tradycje kulinarne z technikami współczesnymi, pracując z ostrożnie wybranymi dostawcami.
Restauracja otrzymała dwie gwiazdki Michelin w 2013 roku i utrzymuje to wyróżnienie od tamtego czasu. Budynek, który ją mieści, pochodzi z czasów, gdy stacje dyliżansów były ważnymi przystankami dla podróżnych.
Restauracja nosi imię swojego szefa kuchni, którego rodzina ma długą tradycję w gastronomii. Jego korzenie w regionie Burgundii kształtują podejście kuchni do każdego dania.
Restauracja oferuje serwis obiadowy i kolacyjny w określone dni tygodnia. Odwiedzający powinni wcześniej sprawdzić godziny otwarcia i zaplanować wizytę z odpowiednim wyprzedzeniem.
Sommelier restauracji otrzymał tytuł Najlepszego Młodego Sommeliera Francji w 2013 roku. Jego wybory win do dań takich jak jajka poszerowane w sosie winnym tworzą niezapomniane chwile przy stole.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
