Azerole, Restauracja francuska w Dijon, Francja
Azerole to restauracja w Dijon, która łączy kuchnię francuską i azjatycką, oferując takie dania jak zupa z dyni i comté oraz ryba z warzywami miso. Menu zmienia się wraz z porami roku, wykorzystując świeże składniki z lokalnych rynków.
Restauracja otrzymała uznanie od przewodnika Gault&Millau, uzyskując ocenę 11/20 za swoją pracę kulinarną. To uznanie sytuuje go wśród godnych uwagi restauracji w stolicy Burgundii.
Kuchnia tutaj łączy francuskie metody gotowania z azjatyckimi technikami, gdzie szefowie kuchni kombinują lokalne składniki z Burgundii z zagranicznymi przyprawami i stylami przygotowania. Ta fuzja pojawia się w daniach takich jak ryba z miso i czosnkiem, które stanowią codzienną ofertę.
Restauracja jest otwarta wieczorem w dni powszednie i oferuje wygodne otoczenie dla mniejszych grup. Menu jest stosunkowo krótkie i skupia się na starannie przygotowanych daniach, więc zarezerwuj czas na ciesz się posiłkiem.
W menu znajdziesz kreatywne kombinacje, takie jak sałatka z tuńczyka z majonezem z olejku sezamowego i confit z perliczki z przyprawami vadouvan. Te zaskakujące mieszanki smaków pokazują, jak daleko zajdzie kuchnia, aby mieszać tradycyjne francuskie fundamenty z odważnymi dodatkami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
