Azerole

Azerole to restauracja w Dijon, która łączy kuchnię francuską i azjatycką, oferując takie dania jak zupa z dyni i comté oraz ryba z warzywami miso. Menu zmienia się wraz z porami roku, wykorzystując świeże składniki z lokalnych rynków.

Restauracja otrzymała uznanie od przewodnika Gault&Millau, uzyskując ocenę 11/20 za swoją pracę kulinarną. To uznanie sytuuje go wśród godnych uwagi restauracji w stolicy Burgundii.

Kuchnia tutaj łączy francuskie metody gotowania z azjatyckimi technikami, gdzie szefowie kuchni kombinują lokalne składniki z Burgundii z zagranicznymi przyprawami i stylami przygotowania. Ta fuzja pojawia się w daniach takich jak ryba z miso i czosnkiem, które stanowią codzienną ofertę.

Restauracja jest otwarta wieczorem w dni powszednie i oferuje wygodne otoczenie dla mniejszych grup. Menu jest stosunkowo krótkie i skupia się na starannie przygotowanych daniach, więc zarezerwuj czas na ciesz się posiłkiem.

W menu znajdziesz kreatywne kombinacje, takie jak sałatka z tuńczyka z majonezem z olejku sezamowego i confit z perliczki z przyprawami vadouvan. Te zaskakujące mieszanki smaków pokazują, jak daleko zajdzie kuchnia, aby mieszać tradycyjne francuskie fundamenty z odważnymi dodatkami.

Lokalizacja: Dijon

Adres: Rue Berbisey

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Piątek 19:30-21:00

Telefon: +33380600394

Strona internetowa: https://instagram.com/azeroledijon?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Współrzędne GPS: 47.31819,5.03567

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:04