So

So to restauracja w Dijon, która łączy francuskie i japońskie techniki kulinarne, używając składników z lokalnych rynków. Kuchnia skupia się na produktach sezonowych i pracuje bezpośrednio z dostawcami regionalnymi.

Szef kuchni otworzył tę restaurację po latach pracy w francuskich restauracjach, gdzie doskonalił swoje rzemiosło. Przyniósł swoją wiedzę do dawnej stolicy Burgundii, aby stworzyć nowy kierunek kulinarny.

Nazwa restauracji odzwierciedla tożsamość szefa kuchni i jego osobisty podход do gotowania. Goście doświadczają, jak japońska precyzja spotyka się z francuską tradycją w każdym podawanym daniu.

Restauracja mieści się w małej przestrzeni, dlatego rezerwacje są niezbędne, zwłaszcza w weekendy. Goście powinni liczyć się z ograniczoną liczbą miejsc i osobistą, uważną obsługą.

Szef kuchni pracuje sam w kuchni, podczas gdy jego partnerka zarządza salą, tworząc intymny związek między tym, co dzieje się za kulisami, a doświadczeniem gości. Taki układ nadaje miejscu rzemieślniczą jakość, którą odwiedzający często zauważają od razu.

Lokalizacja: Dijon

Adres: 15 Rue Amiral Roussin, 21000 Dijon

Telefon: +33380300385

Strona internetowa: http://facebook.com/RestaurantSo

Współrzędne GPS: 47.31967,5.04100

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:01