So, Restauracja japońska w Dijon, Francja
Restauracja So łączy francuskie techniki kulinarne z japońskimi wpływami przy 15 rue Amiral Roussin, wykorzystując składniki z lokalnych targów.
Szef kuchni So Takahashi założył restaurację po zdobyciu doświadczenia w kilku francuskich placówkach, przynosząc swoją wiedzę do Dijon.
Restauracja otrzymała wyróżnienie Bib Gourmand od przewodnika Michelin, potwierdzając swój wkład w regionalną gastronomię.
Lokal działa od wtorku do soboty, serwuje lunch od 12:00 do 14:00 i kolacje od 19:30 do 21:00, zalecana rezerwacja.
Szef kuchni Takahashi pracuje sam w kuchni, podczas gdy jego partnerka Rie zarządza salą, tworząc osobistą więź z każdym gościem.
Lokalizacja: Dijon
Adres: 15 Rue Amiral Roussin, 21000 Dijon
Telefon: +33380300385
Strona internetowa: http://facebook.com/RestaurantSo
Współrzędne GPS: 47.31967,5.04100
Najnowsza aktualizacja: 12 marca 2025 o 14:10
Dijon i okolice oferują różnorodne rozwiązania gastronomiczne dostępne dla różnych budżetów. Miasto ma bistro dzielnicowe, takie jak Saison czy L'Aspérule, które przygotowują potrawy z produktów rynkowych w menu zmieniającym się zgodnie z porami roku. Placówki takie jak Spica czy Origine reinterpretują francuskie klasyki za pomocą nowoczesnych technik, podczas gdy CIBO wprowadza włoski akcent z własnoręcznymi makaronami i regionalnymi pizzami. Nadmorskie wioski winiarskie, takie jak Gevrey-Chambertin z Bistrot Lucien lub Chambolle-Musigny i Le Millésime, dają okazję do odkrywania kuchni Burgundii w środowisku wiejskim. Restauracje mieszczą się w budynkach z różnych epok, od współczesnych wnętrz So po domy z XVI wieku, takie jak Loiseau des Ducs. Liczne restauracje z gwiazdkami, w tym William Frachot w Hostellerie du Chapeau Rouge, oferują bardziej dostępne menu na lunch w tygodniu. Region podkreśla swoje lokalne produkty i wina, z menu, które zmieniają się w zależności od zbiorów i dostaw. Ta różnorodność pozwala na różne doświadczenia kulinarne, od szybkich posiłków w ciągu dnia po wyrafinowane kolacje, zarówno w centrum historycznym Dijon, jak i w wioskach położonych przy Côte de Nuits.
Parliament of Dijon
90 m
Castrum de Dijon
113 m
Bibliothèque municipale de Dijon - Le Puits d'amour
126 m
Palais de justice de Dijon
98 m
Chapel of the Carmelites
160 m
Hôtel Legouz de Gerland
69 m
Hôtel Bouhier de Savigny
95 m
Hôtel Fyot de Mimeure
45 m
Hôtel de Bretagne
80 m
Hôtel de Talmay
139 m
Hôtel Maleteste
24 m
Tour du Petit Saint-Bénigne
70 m
Petit hôtel Bouhier
87 m
Hôtel Rigoley de Chevigny
105 m
Hôtel Viard de Samerey
104 m
Hôtel de Vienne
154 m
Hôtel Patarin
113 m
Hôtel de Thianges
87 m
Église du collège de Jésuites de Dijon
141 m
Immeuble, 14 place de la Libération
155 m
Immeuble, 13 place de la Libération
146 m
Immeuble, 16 place de la Libération
151 m
Immeuble, 18 place de la Libération
149 m
Immeuble, 20 place de la Libération
146 m
Immeuble, 22 place de la Libération
145 m
Immeuble, 12 place de la Libération
158 m
Immeuble, 11 place de la Libération
150 m
Immeuble, 9 place de la Libération
154 mRecenzje
Odwiedzili Państwo to miejsce? Kliknijcie gwiazdki, aby je ocenić i podzielić się swoimi zdjęciami lub doświadczeniem ze społecznością. Wypróbuj teraz! Możesz anulować w każdej chwili.
Odkrywaj ukryte skarby w każdej przygodzie!
Od urokliwych małych kawiarni po ukryte punkty widokowe – ucieknij od tłumów i znajdź miejsca, które naprawdę do Ciebie pasują. Nasza aplikacja ułatwia wszystko: wyszukiwanie głosowe, sprytne filtry, zoptymalizowane trasy i autentyczne wskazówki od podróżników z całego świata. Pobierz teraz i przeżyj przygodę na swoim telefonie!
Nowe podejście do odkrywania turystyki❞
— Le Figaro
Wszystkie miejsca warte odkrycia❞
— France Info
Wycieczka na miarę w zaledwie kilka kliknięć❞
— 20 Minutes