L'Aspérule, Restauracja z gwiazdką Michelin w Dijon, Francja.
L'Aspérule to restauracja z gwiazdką Michelin w Dijon pod kierownictwem Szefa Keigo Kimury, łącząca francuskie i japońskie techniki kulinarne. Kuchnia pracuje z ostrożnie wybranymi ingredientami sezonowymi, aby tworzyć dania łączące obie tradycje gastronomiczne.
Restauracja została założona przy Rue Jean-Jacques-Rousseau i otrzymała gwiazdkę Michelin za swoje nowoczesne podejście do gotowania. To uznanie potwierdza udaną fuzję dwóch tradycji kulinarnych w jednym miejscu.
Menu łączy ingredienty regionalne takie jak Pinot Noir i Vin Jaune z kreatywnym przygotowaniem łączącym francuskie i japońskie techniki kulinarne. Ta mieszanka pojawia się w każdym daniu i tworzy nową interpretację klasycznych potraw.
Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty z ustalonymi godzinami lunchu i kolacji. Warto wcześniej sprawdzić, kiedy chcesz jeść, aby zarezerwować stolik.
Nazwa restauracji odnosi się do zwie nicy zwyczajnej, pachnącej rośliny, która symbolizuje wyrafinowany związek między kuchnią francuską i japońską. Taki poetycki wybór odzwierciedla filozofię kuchni, w której każdy szczegół jest przemyślany.
Lokalizacja: Dijon
Adres: 43 Rue Jean Jacques Rousseau, 21000 Dijon, France
Godziny otwarcia: Wtorek-Sobota 12:00-13:30,19:30-21:00; Niedziela off
Telefon: +33380191284
Strona internetowa: https://restaurant-asperule.fr
Współrzędne GPS: 47.32481,5.04504
Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:49
Dijon i okolice oferują różnorodne rozwiązania gastronomiczne dostępne dla różnych budżetów. Miasto ma bistro dzielnicowe, takie jak Saison czy L'Aspérule, które przygotowują potrawy z produktów rynkowych w menu zmieniającym się zgodnie z porami roku. Placówki takie jak Spica czy Origine...
Liberty street
209 m
Monument to Sadi Carnot
205 m
Maison des Cariatides
226 m
Hôtel Bouhier de Lantenay
253 m
Hôtel de Saint-Seine
235 m
Hôtel Chartraire de Montigny
140 m
Hôtel Coeurderoy
94 m
Hôtel Esmonin de Dampierre
226 m
Hôtel Bénigne Le Compasseur
258 m
Hôtel Bénigne Malyon
227 m
Hôtel du Commandant militaire
178 m
Hôtel des Griffons
254 m
École Saint-François-de-Sales
261 m
Hôtel de Saulx
58 m
Hôtel Pouffier
97 m
Hôtel de Noident
94 m
Ancien couvent de la Visitation
112 m
Hôtel de Pourlans
32 m
Maison aux Trois Pignons
228 m
Maison, 25 rue Verrerie
239 m
Maison, 23 rue Verrerie
244 m
Maison, 22 rue Verrerie
252 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
120 m
Maison, 21 rue Verrerie
259 m
Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
229 m
Hôtel Mochot-Coppin
204 m
Maison, 3 rue de la Chaudronnerie
233 m
Immeuble, 2, 2bis rue du Lycée
246 mOdwiedzili Państwo to miejsce? Kliknijcie gwiazdki, aby je ocenić i podzielić się swoimi zdjęciami lub doświadczeniem ze społecznością. Wypróbuj teraz! Możesz anulować w każdej chwili.
Odkrywaj ukryte skarby w każdej przygodzie!
Od urokliwych małych kawiarni po ukryte punkty widokowe – ucieknij od tłumów i znajdź miejsca, które naprawdę do Ciebie pasują. Nasza aplikacja ułatwia wszystko: wyszukiwanie głosowe, sprytne filtry, zoptymalizowane trasy i autentyczne wskazówki od podróżników z całego świata. Pobierz teraz i przeżyj przygodę na swoim telefonie!
Nowe podejście do odkrywania turystyki❞
— Le Figaro
Wszystkie miejsca warte odkrycia❞
— France Info
Wycieczka na miarę w zaledwie kilka kliknięć❞
— 20 Minutes