Masami, Restauracja japońska w Dijon, Francja
Masami to japoński restaurant w Dijon, który łączy tradycyjną kuchnię japońską z lokalnymi francuskimi składnikami w minimalistycznej przestrzeni jadalnej. Położony na rue Jeannin, lokal oferuje czystą i prostą atmosferę, w której jedzenie pozostaje głównym focusem.
Szef kuchni Masami Akaogi założył restaurant, utrzymując autentyczne japońskie techniki kulinarne i włączając regionalne produkty burgundyjskie do menu. To podejście łączące tradycyjne japońskie metody z lokalnymi dostawcami stanowi od czasu otwarcia fundament kuchni.
Restauracja wprowadza francuskich gości w świat autentycznych japońskich technik kulinacyjnych poprzez starannie przygotowywane dania, takie jak unadon z karmelizowanym węgorzem i chawanmushi z kremem jajecznym. Lokalne burgijskie składniki odgrywają naturalną rolę w tradycyjnych recepturach.
Restauracja jest otwarta dwa razy dziennie od poniedziałku do soboty z oddzielnymi serwisami na lunch i kolację. Rezerwacje są zalecane, szczególnie dla grup, a zaplanowanie wizyty w regularnych godzinach serwisu zapewnia smooth doświadczenie.
Kuchnia produkuje własny sos sojowy, który nadaje każdemu daniu osobisty akcent i kształtuje tradycyjne przepisy, takie jak japońskie carpaccio z wołowiny i kurczak karaage. Ten domowy sos odzwierciedla uwagę do szczegółów w każdym daniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
