Restauracje w Kraju Basków: restauracje gastronomiczne, bistro i gospodarstwa agroturystyczne

Mendi Berdea łączy baskijskie tradycje kulinarne z przyprawami i smakami pochodzącymi z różnych regionów świata. Ta restauracja oferuje menu zmieniające się wraz z porami roku, które łączy lokalne produkty z międzynarodowymi wpływami.

Szef kuchni oferuje nowoczesną interpretację tradycyjnych dań baskijskich w współczesnej scenerii z widokiem na Adour.

Cheri Bibi znajduje się w dzielnicy hal targowych w Biarritz i oferuje kuchnię o współczesnych wpływach. Sala jadalna ma charakter industrialny z odsłoniętymi materiałami i dużym centralnym barem, który ułatwia komunikację między kuchnią a gośćmi. Menu zmienia się regularnie i jest oparte na dostępnych produktach sezonowych.

Ferme Lizarraga to restauracja mieszcząca się w gospodarstwie zbudowanym w XVII wieku. Kuchnia oparta jest na świeżych produktach kupowanych na rynku lub uprawianych na miejscu.

Ezkia znajduje się w centrum Bidart i oferuje współczesną kuchnię opartą na produktach z regionu baskijskiego. Karta restauracji zmienia się wraz z porami roku, podążając za rytmem lokalnych produktów.

Freya to restauracja w Biarritz, która pracuje ze świeżymi warzywami sezonowymi przygotowywanymi według współczesnych technik. Menu zmienia się regularnie w zależności od dostaw z rynku i produktów lokalnych ogrodników.

Ilura znajduje się nad zatoką Saint-Jean-de-Luz i oferuje kuchnię opartą na sezonowych produktach od lokalnych producentów z Kraju Basków. Ta restauracja współpracuje z regionalnymi dostawcami, aby przetwarzać świeże składniki. Menu zmienia się wraz z porami roku i odzwierciedla tradycje kulinarne baskijskiego wybrzeża.

La Table znajduje się w historycznym centrum Bayonne i serwuje dania z południowo-zachodniej Francji. Restauracja pracuje z sezonowymi produktami i oferuje kuchnię, która szanuje regionalne tradycje. Menu zmienia się w zależności od dostępności lokalnych produktów.

Art'zain znajduje się u podnóża gór baskijskich w Irissarry i oferuje tradycyjną kuchnię baskijską przygotowaną z regionalnych produktów. Ta restauracja koncentruje swoje menu na daniach przygotowanych z lokalnych składników, zgodnie z tradycjami kulinarnymi Kraju Basków francuskiego.

Moulin d'Alotz to restauracja mieszcząca się w dawnym młynie wodnym z XVII wieku. Ten zabytkowy budynek został przekształcony w lokal gastronomiczny, który przyjmuje gości w murach starego młyna. Kuchnia opiera się na regionalnych produktach i tradycyjnych baskijskich metodach przygotowywania potraw.

Felix Manso Ibarla to restauracja mieszcząca się w tradycyjnym domu, która serwuje kuchnię baskijską przygotowywaną codziennie rano ze świeżych produktów z lokalnego rynku.

Ta restauracja w porcie oferuje potrawy przygotowywane z produktów regionalnych. Ryby i owoce morza są wybierane każdego poranka.

Ta gastronomiczna lokalizacja znajduje się nad przystanią rybacką. Menu zmienia się w zależności od dostaw i produktów sezonowych.

Bistro Toqué serwuje współczesną kuchnię francuską z duszonymi daniami i specjalnościami regionu. Sommelier dobiera wina, które uzupełniają menu.

To bistro w historycznym centrum prezentuje kreatywną kuchnię, która miesza lokalne smaki z nowoczesnymi technikami przygotowywania.

Restauracja Carøe została otwarta w Biarritz w 2023 roku i stosuje skandynawskie techniki kulinarne do przygotowania swoich dań. Koncepcja kulinarna opiera się na małych porcjach przeznaczonych do dzielenia, co pozwala gościom odkrywać wiele smaków podczas jednego posiłku.

L'Impertinent to restauracja w Biarritz, która posiada gwiazdkę Michelin od 2016 roku. Kuchnia pracuje z produktami z regionu Kraju Basków, prezentowanymi w formie menu degustacyjnych. Szef kuchni współpracuje z lokalnymi producentami i proponuje współczesną interpretację regionalnej gastronomii.

Getaria to restauracja w centrum Guéthary, która wykorzystuje tradycyjne regionalne warzywa i różne przyprawy w swojej kuchni. Menu kładzie nacisk na lokalne produkty i historyczne odmiany. Lokal łączy regionalne produkty z nowoczesną interpretacją baskijskich tradycji kulinarnych.

Restauracja Marius przygotowuje tradycyjne dania z południowo-zachodniej Francji, używając świeżych produktów z rynku i sezonowych warzyw. Menu zmienia się regularnie w zależności od dostępności składników i oferuje kuchnię odzwierciedlającą bogactwo regionalnej gastronomii.

Relais de la Nive znajduje się nad brzegiem rzeki i współpracuje z producentami z doliny i okolicznych wiosek. Karta zmienia się wraz z porami roku i wykorzystuje świeże produkty regionalne. Restauracja przyjmuje gości w otoczeniu z bezpośrednim widokiem na rzekę Nive.

Goxoki znajduje się na starych ulicach Bayonne i oferuje tradycyjną kuchniącnię opartą na regionalnych produktach. Restauracja przyjmuje gości w ciepłej atmosferze, gdzie domowe dania przygotowywane są ze składników z Kraju Basków i okolicznych regionów.

La Maison de Pierre serwuje kreatywne dania i komponuje menu oparte na produktach z rynku oraz produktach regionalnych producentów. Restauracja w Hasparren współpracuje z lokalnymi dostawcami i zmienia swoją ofertę zgodnie z sezonem.

Restauracja Argi Eder znajduje się w wiosce Ainhoa i serwuje kuchnię baskijską z rybami i owocami morza z wybrzeża Atlantyku. Menu obejmuje regionalne specjalności i sezonowe dania przygotowane według lokalnych przepisów. Ten lokal jest przeznaczony dla gości zainteresowanych poznaniem tradycji kulinarnych Kraju Basków francuskich.

Restauracja Mômes współpracuje z regionalnymi ogrodnikami i układa menu według dostępnych produktów. Dania są dostosowywane codziennie w zależności od dostaw i opierają się na kreatywnym podejściu, które podkreśla jakość lokalnych produktów.

La Granja to restauracja nad brzegiem Nive w Bayonne, oferująca tradycyjną kuchnię baskijską. Menu prezentuje regionalne produkty i przepisy z Kraju Basków. Lokal znajduje się bezpośrednio nad Nive i zapewnia dostęp do lokalnej sceny gastronomicznej.

Instintos to restauracja z 24 miejscami siedzącymi, która oferuje menu zmieniające się co miesiąc. Dania przygotowywane są z produktów sezonowych i podążają za rytmem pór roku.

AHPĒ to bistro położone w sercu Biarritz, które komponuje swoje menu codziennie w oparciu o produkty z lokalnych rynków. Kuchnia pracuje z technikami fermentacji i przygotowuje różne dania na otwartym ogniu z drewna. Ta restauracja kładzie nacisk na sezonowe składniki z regionu i oferuje nowoczesną interpretację tradycyjnych metod gotowania w swobodnej atmosferze.

Toki Goxoa to francuska restauracja w Saint-Jean-de-Luz, która opiera swoją kuchnię na świeżych produktach z lokalnego rynku. Menu zmienia się regularnie w zależności od dostępności produktów i obejmuje ryby oraz owoce morza pozyskiwane bezpośrednio z lokalnego targu rybnego. Lokal koncentruje się na sezonowych składnikach i tradycyjnych regionalnych metodach przygotowywania potraw.

Bar Basque serwuje tradycyjne dania z Kraju Basków francuskiego i hiszpańskiego. Karta dań zmienia się wraz z porami roku i wykorzystuje produkty regionalne.

Restauracja Etchehandia przygotowuje dania baskijskie z wykorzystaniem składników z regionu i warzyw z własnego ogrodu. Menu prezentuje produkty lokalnego pochodzenia i sezonowe plony.

Cantine du Musée mieści się w zabytkowym budynku w pobliżu Muzeum Baskijskiego i oferuje kuchnię opartą na lokalnych produktach. Menu przedstawia tradycyjne dania regionu wraz z wyborem win z Kraju Basków i okolicznych obszarów winiarskich. Restauracja łączy tradycję kulinarną z otoczeniem, które oddaje hołd dziedzictwu architektonicznemu Bayonne.

La Ferme Ilharregui Baita mieści się w tradycyjnym baskijskim gospodarstwie z XVII wieku. Ta restauracja serwuje dania regionalne przygotowane z produktów z gospodarstwa. Menu obejmuje lokalne specjały odzwierciedlające tradycje kulinarne Kraju Basków, umożliwiając gościom doświadczenie autentycznej kuchni gospodarskiej.