Ekaitza, Restauracja z gwiazdką Michelin w Ciboure, Francja
Ekaitza to restauracja ze gwiazdką Michelin w Ciboure położona na Quai Maurice Ravel z widokiem na port. Kuchnia przygotowuje wyrafinowane dania z sezonowych francuskich składników i czerpie głęboko z lokalnych tradycji kulinarnych.
Budynek stoi blisko miejsca urodzenia kompozytora Maurice'a Ravela i odzwierciedla tradycyjną architekturę baskijską rejonu portowego. Ta lokalizacja łączy restaurację z artystycznym dziedzictwem miasta i jego przeszłością jako centrum twórczości.
Nazwa Ekaitza oznacza burzę w języku baskijskim i odzwierciedla, jak kuchnia czerpie z kultury rybackiej tego portowego miasteczka. Odczuwasz to połączenie, widząc, jak jedzenie celebruje to, co morze i lokalne wody przynoszą na stół.
Rezerwacje są konieczne przed wizytą, a kolacje są dostępne od wtorku do soboty, a lunche od środy w trakcie tygodnia. Otoczenie wymaga eleganckiego lub formalnego stroju, ponieważ jest to formalna restauracja.
Wybór win skupia się niemal całkowicie na francuskich producentach, ze szczególnym naciskiem na wina Irouléguy z otaczającego regionu. Sommelier Maxime Develay starannie dobiera te butelki, aby uzupełnić styl kulinarny kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
