Etchehandia

Etchehandia to restauracja serwująca regionalne dania baskijskie przygotowane ze świeżych składników od lokalnych rolników i dostawców z okolicy. Kuchnia dostosowuje swoją ofertę do tego, co jest dostępne sezonowo od pobliskich gospodarstw i producentów.

Restauracja znajduje się na Place du Jeu de Paume i reprezentuje wieki baskijskiej historii kulinarnej zakorzenionej w tym regionie. Utrzymuje połączenie z tradycjami kulinarnymi, które rozwinęły się w Espelette przez wiele pokoleń.

Kuchnia celebruje tradycje kulinaryczne Basków poprzez ingredienty regionalne i sprawdzone techniki, które odzwierciedlają jak ludzie tutaj jedli od pokoleń. Odwiedzający mogą skosztować smaków definiujących gastronomiczną kulturę tego regionu Francji.

Restauracja otwiera się na kolację wieczorem i pozostaje otwarta do godzin nocnych, z umiarkowanymi cenami za posiłek wysokiej jakości. Rezerwacje są zalecane, szczególnie w weekendy, aby zapewnić sobie stolik.

Kuchnia prezentuje papryki d'Espelette, uprawiane na pobliskich polach, w wielu z jej dań i przygotowaniach. Te szczególne papryki są tak utożsamiane z regionem, że posiadają chronioną nazwę pochodzenia.

Lokalizacja: Espelette

Adres: 15 Pl. du Jeu de Paume, 64250 Espelette, France

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Niedziela 19:00-21:30

Telefon: +33559527202

Strona internetowa: https://etchehandia.fr

Współrzędne GPS: 43.34128,-1.44956

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:47