Toki Goxoa, Restauracja francuska w Saint-Jean-de-Luz, Francja.
Toki Goxoa to restauracja w pobliżu zatoki serwująca regionalną kuchnię francuską w przestrzeni dostępnej dla gości z ograniczoną mobilnością. Lokal znajduje się w Galerii La Pergola i oferuje opcje biologiczne i wegetariańskie obok tradycyjnych dań.
Restauracja znajduje się w nadmorskim mieście Saint-Jean-de-Luz i utrzymuje więzi z tradycyjnymi metodami gotowania baskijskiego. Te techniki były przekazywane z pokolenia na pokolenie i nadal kształtują to, co tutaj się przygotowuje.
Nazwa pochodzi z słów baskijskich oznaczających "słodkie miejsce", odzwierciedlając związek z regionalnymi metodami gotowania. Tradycję tę widać w daniach takich jak galette baskijska i talo, które tutaj przygotowywane są codziennie.
Restauracja jest otwarta od środy do niedzieli z serwisem obiadowym od 11:00 do 14:30, podczas gdy kolacja serwowana jest tylko w piątek i sobotę od 18:00 do 21:30. Przestrzeń jest w pełni dostępna dla gości z ograniczoną mobilnością, umożliwiając wszystkim wygodne jedzenie.
Dwaj partnerzy, Sébastien i Nicolas, prowadzą wspólnie to przedsiębiorstwo ze szczególnym naciskiem na organiczne składniki. Połączenie rzemiosła przygotowywania i zrównoważonych produktów wyróżnia ofertę od typowych restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
