Clos de la Roche, Winnica Grand Cru w Morey-Saint-Denis, Francja
Clos de la Roche to vinhedo Grand Cru w Morey-Saint-Denis polozony na stoku orientowanym na wschod, gdzie rosna uwa Pinot Noir. Gleba i lokalny mikroklimaty ksztaltuja wina, ktorych mozna sie cieszyc przez wiele lat.
Vinyhedo otrzymalo swojs status Grand Cru w 1936 roku, przylaczajac sie do wybranej grupy najwyzszych strefy winicrskich w Morey-Saint-Denis. Ta klasyfikacja odzwierciedlala wieki tradycji winiarskiej zakorzenionej w regionie.
Kilka producentow dzieli wlasnosc tego vineyardu, kazdy praktykujacy tradycyjne burgundzkie techniki fermentacji i udzielania. Odwiedzajacy moga zobaczyc, jak rozne podejscia wspollzyja tutaj, ksztaltowane przez pokolenia lokalnej wiedzy.
Wina dojrzewaja przez oko siedemnascie az dwadziescia miesiecy w beczkach deby po zbiorze, zanim osiagna gotowosc do picia. Te wina wykazuja charakter od samego poczatku, ale moga sie poprawiac przez dziesiatki lat, jesli sa prawidlowo przechowywane.
Domaine Ponsot kontroluje wieksza czesc tego vineyardu i ksztaltowal jego charakter przez pokolenia. Jego wplyw jest tak silny, ze wielu konsumentow wina skojarzy bliskie oba nazwiska.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
