Échezeaux, Winnica Grand Cru w Flagey-Echézeaux, Francja

Échezeaux to Grand Cru winnica w Flagey-Echézeaux, w Côte-d'Or, obsadzona głównie Pinot noir na łagodnym zboczu między Clos de Vougeot a Les Suchots. W 2008 roku w produkcji było 34,79 hektara, podzielonych na climats takie jak En Orveaux, Les Treux, Clos-Saint-Denis, Les Cruots, Les Rouges du Bas, Champs-Traversins, Les Poulaillières, Les Loâchausses, Les Quartiers de Nuits i Échezeaux du Dessus. Rzędy winorośli biegną wzdłuż poziomych drutów podtrzymywanych przez szare słupki, a w tle wznoszą się zalesione wzgórza.

W 1816 roku André Jullien umieścił wina Échezeaux zaraz po Romanée-Conti, Richebourg i La Tâche. W 1886 roku Flagey-lez-Gilly dodało do nazwy swego najbardziej cenionego cru i stało się Flagey-Echézeaux. AOC Échezeaux utworzono dekretem 31 lipca 1937 roku, równocześnie z Grands-Échezeaux; specyfikację zmieniono w 2009 i 2011 roku.

Nazwa Échezeaux pochodzi ze starofrancuskiego i oznacza zrujnowane budynki, należące do gospodarstwa opactwa Saint-Vivant de Vergy. Sąsiednie climats przypominają dawne zastosowania: Les Poulaillères (kurniki) i Les Loâchausses (od łacińskiego apes, ule). Dziś około 80 właścicieli uprawia działki, w tym Domaine de la Romanée-Conti.

Winorośl rośnie w rzędach na zboczu między murem Clos de Vougeot a Les Suchots, a powyżej ciągną się lasy; glebę uprawia się ręcznie i konno, bo enjambeur zastąpił konia dopiero w latach 1960-1970. Działki należą do około osiemdziesięciu właścicieli: to prywatna winnica, nie miejsce udostępnione zwiedzającym; win można skosztować u domen i négociantów w Flagey-Echézeaux i Vosne-Romanée.

Każda parcela tutaj jest zarządzana zgodnie z bardzo surowymi zasadami, w tym minimalną gęstością sadzenia 9.000 winorośli na hektar. To wysokie wymaganie dotyczące gęstości jest jednym z najbardziej rygorystycznych przepisów winiarskich we Francji.