Chambertin-Clos de Bèze

Chambertin-Clos de Bèze to winnica Grand Cru w Gevrey-Chambertin rozciągająca się na zboczach skierowanych na wschód w regionie Côte de Nuits, przeznaczona do uprawy Pinot Noir. Miejsce wykazuje naturalne kontury z różnym składem gleby, które kształtują charakter każdego tutaj produkowanego wina.

W roku 630 n.e. książę ofiarował ziemię Opactwu Bèze, gdzie zakonnice cysterskie zakładały winnice i rozpoczęły produkcję wina. Wpływ monastyru kształtował praktyki winiarskie w regionie przez wieki.

Ta posiadłość zajmuje szczególne miejsce w kulturze winiarskiej Burgundii, reprezentując najwyższy standard jakości w regionie. Odwiedzający mogą zrozumieć, jak lokalne tradycje tworzą wina, które są coraz bardziej cenione z upływem czasu.

Wina z tej posiadłości wymagają długiego starzenia, często między 12 a 30 lat, zanim osiągną pełny zakres smaków. Prawidłowe warunki przechowywania są niezbędne do zachowania złożonych cech, które rozwijają się w czasie.

Posiadłość jest podzielona między wielu właścicieli, każdy zarządzający oddzielnymi parcelami i produkujący własne wina pod tą samą nazwą winnicy. Ta struktura własności oznacza, że butelki z identyczną etykietą mogą mieć bardzo różne profile smakowe i poziomy jakości.

Lokalizacja: Côte-d’Or

Założenie: 1937

Współrzędne GPS: 47.21636,4.96595

Najnowsza aktualizacja: 10 grudnia 2025 o 17:25