Chambertin-Clos de Bèze, Winnica Grand Cru w Gevrey-Chambertin, Francja
Chambertin-Clos de Bèze to winnica Grand Cru w Gevrey-Chambertin rozciągająca się na zboczach skierowanych na wschód w regionie Côte de Nuits, przeznaczona do uprawy Pinot Noir. Miejsce wykazuje naturalne kontury z różnym składem gleby, które kształtują charakter każdego tutaj produkowanego wina.
W roku 630 n.e. książę ofiarował ziemię Opactwu Bèze, gdzie zakonnice cysterskie zakładały winnice i rozpoczęły produkcję wina. Wpływ monastyru kształtował praktyki winiarskie w regionie przez wieki.
Ta posiadłość zajmuje szczególne miejsce w kulturze winiarskiej Burgundii, reprezentując najwyższy standard jakości w regionie. Odwiedzający mogą zrozumieć, jak lokalne tradycje tworzą wina, które są coraz bardziej cenione z upływem czasu.
Wina z tej posiadłości wymagają długiego starzenia, często między 12 a 30 lat, zanim osiągną pełny zakres smaków. Prawidłowe warunki przechowywania są niezbędne do zachowania złożonych cech, które rozwijają się w czasie.
Posiadłość jest podzielona między wielu właścicieli, każdy zarządzający oddzielnymi parcelami i produkujący własne wina pod tą samą nazwą winnicy. Ta struktura własności oznacza, że butelki z identyczną etykietą mogą mieć bardzo różne profile smakowe i poziomy jakości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
