Yamazaki, Destylarnia whisky w Shimamoto, Japonia
Destyleria Yamazaki znajduje się w miejscu spotkania trzech rzek – Katsury, Uji i Kizu – czerpując wodę ze źródeł górskich do produkcji. Obiekt obejmuje hale produkcyjne, magazyny dojrzewania i centrum dla odwiedzających, które razem pokazują cały proces.
Obiekt został założony w 1923 roku przez Shinjiro Torii jako pierwsza komercyjna destyleria whisky w Japonii. Masataka Taketsuru, który nadzorował produkcję początkową, odegrał kluczową rolę w ustanowieniu metod szkockich w kraju.
Metody produkcji łączą szkockie tradycje destylacji z japońskim rzemiosłem, tworząc styl, który przyciąga zarówno międzynarodowe, jak i lokalne podniebienia. Odwiedzający mogą obserwować, jak techniki dziedzictwa kierują tworzeniem każdej partii.
Wycieczki wymagają wcześniejszej rezerwacji i powinny być zarezerwowane z wyprzedzeniem. Miejsce jest łatwo dostępne przez pobliski dworzec kolejowy i zapewnia jasne informacje dla odwiedzających na wejściu.
Miejsce przechowuje kolekcję około siedmiu tysięcy butelek niemixowanego single maltu, prezentując produkcję z kilku dekad. Ta rozległa kolekcja pozwala odwiedzającym zobaczyć na własne oczy różnice między różnymi okresami dojrzewania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
