Château Lilian Ladouys

Château Lilian Ladouys to winnica w Saint-Estèphe w regionie wina Bordeaux, obejmująca około 80 hektarów winnic obsadzonych głównie czerwonymi odmiany winogron, takimi jak Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot i Cabernet Franc. Nieruchomość obejmuje obiekty produkcyjne i piwnice, gdzie winogrona są przetwarzane i leżakują w dębie przez około 14 miesięcy przed butelkowaniem.

Nieruchomość została nabyta przez rodzinę Lorenzetti w 2008 roku, co skłoniło do znacznych ulepszeń w procesach produkcji wina i zarządzaniu winnicą. Od tego czasu винodairy rozwinęła się w nowoczesną operację, która łączy tradycyjne metody Bordeaux z zaktualizowanymi technikami.

Winnica stosuje tradycyjne metody bordeauxskie z ręcznym zbieraniem i dojrzewaniem w beczkach dębowych, a odwiedzający mogą zobaczyć, jak zespół starannie wybiera winogrona. To podejście kształtuje wygląd i funkcjonowanie miejsca jako zakładu produkcji wina.

Odwiedzający powinni zaplanować wycieczki z wyprzedzeniem, aby zwiedzić winnice i obiekty produkcyjne oraz dowiedzieć się więcej o procesie wytwarzania wina. Cichsze miesiące poza sezonem zbiorów są często lepszymi czasami na wizytę, gdy łatwiej jest umówić spotkania.

Winnica wykorzystuje system winifikacji oparty na grawitacji ze specjalnie zaprojektowanymi zbiornikami, które minimalizują uszkodzenie skórki winogron podczas fermentacji. To wyspecjalizowane podejście do obsługi zbiorów jest niezwykłe i wykazuje staranną uwagę do zachowania jakości owocu.