Château Lilian Ladouys, Posiadłość winiarska w Saint-Estèphe, Francja.

Château Lilian Ladouys to posiadłość winiarska w Saint-Estèphe, w Médoc. Jej budynek z jasnego kamienia ma długie, niskie skrzydło środkowe z płaskim ciemnym dachem, po bokach dwie jasne okrągłe wieże z wysokimi stożkowymi dachami; z przodu biegnie niski płot ze słupami z kamienia. 80 hektarów winnic rośnie na glebach w 80% żwirowych i w 20% gliniasto-wapiennych.

Początki posiadłości sięgają 1564 roku, gdy jako Domaine de „La Doys” była lennem Jacques’a de Becoyran, pana Lafite i mistrza Médoc. Od XVIII wieku przez ponad 150 lat należała do rodziny Barre, a prace w XIX wieku nadały budynkowi obecny wygląd, z dwiema wieżami po bokach wejścia. Wymieniona wśród najlepszych win Saint-Estèphe w wydaniu Cocks et Féret z 1850 roku, w 1932 roku otrzymała status cru bourgeois supérieur, a w 2020 roku cru bourgeois exceptionnel.

Nazwa łączy historyczne miejsce „La Doys”, trzymane w lennie w 1564 roku, z imieniem Lilian dodanym w XX wieku. Posiadłość produkuje dwa wina w apelacji Saint-Estèphe: Château Lilian Ladouys, sklasyfikowane w 2020 roku jako cru bourgeois exceptionnel, oraz drugie wino La Devise de Lilian.

Odwiedzający powinni zaplanować wycieczki z wyprzedzeniem, aby zwiedzić winnice i obiekty produkcyjne oraz dowiedzieć się więcej o procesie wytwarzania wina. Cichsze miesiące poza sezonem zbiorów są często lepszymi czasami na wizytę, gdy łatwiej jest umówić spotkania.

Winnica wykorzystuje system winifikacji oparty na grawitacji ze specjalnie zaprojektowanymi zbiornikami, które minimalizują uszkodzenie skórki winogron podczas fermentacji. To wyspecjalizowane podejście do obsługi zbiorów jest niezwykłe i wykazuje staranną uwagę do zachowania jakości owocu.