Château d'Yquem

Château d'Yquem to posiadłość winiarska w rejonie Sauternes we Francji, produkująca słodkie wina z winogron Semillon i Sauvignon Blanc na około 113 hektarach winnic w Bordeaux. Nieruchomość obejmuje dwór z budynkami gospodarczymi, piwnice oraz działki winnic rozciągające się na łagodnych zboczach, połączone drogami dojazdowymi i otoczone lasami.

Ziemie trafiły w ręce Jacques'a Sauvage'a w 1593 roku, a jego potomkowie zbudowali obecny dwór i założyli wokół niego winnice. W XIX wieku posiadłość otrzymała oficjalną klasyfikację, która ugruntowała jej miejsce w regionalnej hierarchii.

Posiadłość nosi wyróżnienie z 1855 roku, które plasuje ją na szczególnym poziomie wśród nieruchomości w okolicy, odzwierciedlając jej pozycję w lokalnym świecie wina. Ten status kształtuje sposób, w jaki zwiedzający poznają piwnice i sale, gdzie podejście do produkcji wina pozostaje związane ze starszymi metodami przekazywanymi przez czas.

Posiadłość organizuje zwiedzanie z przewodnikiem i sesje degustacyjne po wcześniejszym umówieniu się, prowadząc zwiedzających zarówno przez zabytkowy budynek, jak i obszary produkcyjne. Wycieczki zazwyczaj odbywają się w małych grupach przez piwnice i często kończą się próbką win wytwarzanych na posesji.

Zbiory odbywają się w kilku przejściach przez rzędy, podczas których pracownicy ręcznie wybierają poszczególne jagody wykazujące oznaki szlachetnej pleśni. Proces ten skutkuje plonami wynoszącymi średnio dziewięć hektolitrów na hektar, znacznie poniżej zwykłego poziomu spotykane w innych gospodarstwach.

Lokalizacja: Sauternes

Założenie: 18 wiek

Branża: wine industry

Strona internetowa: http://yquem.fr

Współrzędne GPS: 44.54360,-0.32868

Najnowsza aktualizacja: 5 grudnia 2025 o 00:40