Château Doisy-Védrines

Château Doisy-Védrines to majątek Grand Cru Classé w rejonie Sauternes, który rozciąga się na około 35 hektarach winnic na glebie gliniasto-wapiennej. Produkuje słodkie wina białe z winogron Sémillon, Sauvignon Blanc i Muscadelle, które dojrzewają w francuskich beczkach dębowych, aby rozwinąć swoją złożoność.

Majątek istniał pierwotnie jako jedno gospodarstwo, ale w 1846 podzielono go na trzy odrębne majątki. Doisy-Védrines ustanowił się jako jedno z tych odrębnych przedsiębiorstw i później uzyskał status Grand Cru Classé.

Majątek praktykuje selektywne zbieranie poprzez wiele przejść przez winnice w celu wybrania tylko najlepszych owoców dotknętych grzybem. To staranne podejście kształtuje tożsamość miejsca i sposób, w jaki pracuje się w winiarni.

Odwiedzający mogą zwiedzać majątek poprzez zaplanowanie spotkań z wyprzedzeniem, aby uczestniczyć w zwiedzaniu z przewodnikiem i degustacjach. Rozsądnie jest rezerwować wcześniej i planować wizytę zgodnie z dostępnymi godzinami otwarcia.

Wina rozwijają wyjątkową złożoność dzięki szlachetnej pleśni, naturalnemu procesowi, w którym fermentacja zatrzymuje się sama z siebie. Niektóre butelki wymagają dziesięcioleci, aby rozwinąć swój pełny potencjał i ujawnić to, co czyni ten majątek wyjątkowym.

Współrzędne GPS: 44.58590,-0.32350

Najnowsza aktualizacja: 9 grudnia 2025 o 13:20