Mosca's, Restauracja włoska w Waggaman, Louisiana.
Mosca's to włoska restauracja w Waggaman serwująca kuchnię włosko-kreolską w prostym białym drewnianym budynku przy Highway 90. Specjalności obejmują Ostrygi Mosca i Kurczak à la Grande, przygotowywane według przepisów rodzinnych przekazywanych przez lata.
Założyciel Provino Mosca pochodzi z San Benedetto del Tronto we Włoszech i otworzył restaurację w 1946 roku po wcześniejszym pobycie w Chicago Heights. Miejsce wyrosło z projektu rodzinnego, który przyniósł włoskie tradycje kulinarne do Luizjany.
Nazwa nawiązuje do swojego założyciela, a goście doświadczają posiłków w prostym otoczeniu, gdzie tradycja rodzinna kształtuje wizytę. Sposób jedzenia tu—przy wspólnych stołach, dzielenie się potrawami—wciąż podąża za włoskimi zwyczajami.
Restauracja przyjmuje tylko gotówkę i jest otwarta od środy do soboty od 17:00. Zaleca się wcześniejszą rezerwację, ponieważ posiłki serwuje się w stylu rodzinnym i miejsc jest ograniczona ilość.
Restauracja znajduje się w odległej lokalizacji około 27 km od Nowego Orleanu wzdłuż Highway 90, co wymaga od odwiedzających świadomej podróży, aby tam dotrzeć. Ta izolowana lokalizacja pomogła zachować jego rzemieślniczy charakter i skupienie na tradycyjnej kuchni przez dziesięciolecia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
