Château Ausone, Winnica premier grand cru classé w Saint-Émilion, Francja
Château Ausone to właściwość Premier Grand Cru Classé rozciągnięta na wapiennych zboczach Saint-Émilion, gdzie uprawiane są winogrona Merlot i Cabernet Franc. Posiadłość ma piwnice wykute bezpośrednio w skale, które służą jako naturalne przestrzenie przechowywania do starzenia się wina.
Posiadłość pochodzi z czasów rzymskich i została nazwana na cześć poety Ausonius, który żył w pobliżu w 4. wieku. Na przestrzeni wieków stała się jednym z najbardziej szanowanych producentów wina w regionie.
Poeta Ausonius, którego imię jest wpisane w tożsamość majątku, reprezentuje połączenie między literaturą klasyczną a lokalną winiarką. Tradycja lokalna utrzymuje tę referencję jako część dziedzictwa kulturalnego Saint-Émilion.
Odwiedzający powinni z wyprzedzeniem umówić się na wizyty w celu zwiedzenia podziemnych piwnic i degustacji win. Najlepszym czasem na wizytę jest poza sezonem zbiorów, gdy personel ma większą dostępność.
Jaskinie wapienne rozciągają się na kilkaset metrów w zboczu i utrzymują stałą temperaturę idealną do przechowywania. Ten naturalny system umożliwił winiarii utrzymanie standardów jakości na przestrzeni pokoleń.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
