Château Soutard

Château Soutard to posiadłość Grand Cru Classé w Saint-Émilion położona na płaskowyżu wapiennym, gdzie uprawia się Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Malbec. Właściwość posiada historyczne piwnicy i obiekty produkcyjne, które demonstrują tradycyjne metody winifikacji.

Posiadłość rozpoczęła się w 1513 jako gospodarstwo rolne i młyn, zanim przekształciła się w produkcję wina. W połowie XVIII wieku ta posiadłość była pionierem w praktyce sadzenia winnic w zorganizowanych rzędach.

Posiadłość nosi oznaczenie 'monumento storico iscritto' i odwiedzający dostrzegają zaangażowanie w tradycyjne metody na całym terenie winnicy, od ręcznych zbiorów po ręczne sortowanie w piwnicy. Takie podejście pokazuje, jak produkcja wina pozostaje połączona z praktykami, które ukształtowały tożsamość regionu.

Odwiedzający mogą uczestniczyć w codziennych wycieczkach i degustacjach, aby dowiedzieć się więcej o produkcji wina podczas próbowania różnych roczników w pomieszczeniach o kontrolowanej temperaturze. Wcześniejsza planowanie pomaga zapewnić dostęp do konkretnych doświadczeń dostępnych w danym dniu.

Posiadłość stosuje system przepływu grawitacyjnego na wielu poziomach, który minimalizuje uszkodzenia winogron podczas produkcji. Ten starannie zaprojektowany system pokazuje, jak przemyślana inżynieria zachowuje jakość wina.

Lokalizacja: Saint-Émilion

Współrzędne GPS: 44.89789,-0.15036

Najnowsza aktualizacja: 8 grudnia 2025 o 22:08