Culinary Institute of America at Greystone, culinary college in St. Helena, California
Culinary Institute of America at Greystone to zawodowa szkoła gotowania mieszcząca się w dużym kamiennym budynku z XIX wieku w St. Helena, w sercu Napa Valley w Kalifornii. W budynku znajduje się kilka kuchni dydaktycznych, sal lekcyjnych i jadalni, które są aktywnie użytkowane przez cały rok szkolny.
Budynek został wzniesiony w 1889 roku jako prywatna winiarnia i posiadłość, a następnie kilkakrotnie zmieniał właścicieli, zanim przekształcono go w instytucję edukacyjną. Culinary Institute of America przejął nieruchomość pod koniec XX wieku i urządził tam kampus poświęcony sztuce kulinarnej.
Szkoła przyciąga studentów i kucharzy z wielu krajów, przez co w korytarzach słychać różne języki. O każdej porze dnia można poczuć zapachy gotowania lub zobaczyć grupę pracującą nad przepisem w jednej z kuchni.
Kampus leży wzdłuż Highway 29, głównej drogi przez Napa Valley, i najwygodniej dotrzeć tam samochodem. Warto wcześniej sprawdzić, czy dostępne są publiczne wydarzenia lub zwiedzanie z przewodnikiem, ponieważ zajęcia dydaktyczne zajmują większość przestrzeni w dni powszednie.
Budynek figuruje w Narodowym Rejestrze Miejsc Historycznych, co czyni go jedną z niewielu czynnych szkół w kraju mieszczących się w formalnie chronionym obiekcie zabytkowym. Grube kamienne mury, wzniesione pierwotnie po to, by utrzymywać wino w chłodzie, otaczają dziś kuchnie dydaktyczne, w których studenci gotują każdego dnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
