Le Damas, Restauracja kreolska w Le Morne-Rouge, Martynika.
Le Damas to restauracja kreolska w Le Morne-Rouge, która serwuje tradycyjne lokalne dania na zadaszonych tarasach z widokiem na bujny ogród. Przestrzeń definiują rośliny rodzime, drzewa owocowe i aromatyczne zioła, które otaczają doświadczenie kulinaryczne w naturalnym otoczeniu.
Restauracja została założona ponad dwie dekady temu i od jej otwarcia zarządza nią rodzina Malidor. Na przestrzeni lat stał się miejscem, gdzie techniki gotowania kreolskiego pozostają żywe i są praktykowane.
Kuchnia tutaj odzwierciedla sposób, w jaki ludzie na Martynice przez pokolenia przygotowywali posiłki, używając technik i składników głęboko zakorzeniony w lokalnej tradycji. Odwiedzający smakują autentyczne metody, które kształtowały kulinarną kulturę wyspy na przestrzeni czasu.
Restauracja przywituje gości od wtorku do soboty wieczorem i oferuje opcje na wynos dla tych, którzy się spieszą. Specjalne okazje, takie jak imprezy, można zorganizować z wyprzedzeniem, dzwoniąc wcześniej.
Odwiedzający często ignorują ogród otaczający restaurację, chociaż zawiera on niezwykłe rośliny, takie jak orchidee, zioła lecznicze i owoce tropikalne, takie jak owioc granola i owoc gwiazdy. Wiele z tych roślin dostarcza również przyprawy i składniki używane w kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
