Eels, Nowoczesna restauracja francuska w 10. dzielnicy, Paryż, Francja
Eels to nowoczesna francuska restauracja w 10. dzielnicy z otwartą kuchnią, gdzie szefowie kuchni przygotowują współczesne potrawy. Sala jadalnia ma odsłonięte ściany z cegły i świeże bukiety dzikich kwiatów.
Restauracja otworzyła się w 2017 roku pod kierownictwem szefa kuchni Adriena Ferranda, który spędził sześć lat pracując w Ze Kitchen Galerie i KGB w Paryżu. Jego doświadczenie ukształtowało nowoczesny styl gotowania widoczny tutaj dzisiaj.
Nazwa pochodzi od angielskiego słowa, pokazując międzynarodową perspektywę na francuską kuchnię. Ten wybór odzwierciedla, jak restauracja łączy tradycję z zewnętrznymi wpływami.
Restauracja jest otwarta na lunch i obiad od wtorku do soboty z opcjami menu degustacyjnego i zwykłego menu. Rezerwacje są zalecane, szczególnie w weekendy.
Kuchnia skupia się na świeżych ziołach i cytrusach w swoich przygotowaniach. Specjalność łączy wędzonego węgorza z jabłkiem Granny Smith, bezpośrednio związanym z nazwą restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
