Bouchon Bistro, Francuska restauracja w Yountville, Stany Zjednoczone
Bouchon Bistro jest restauracją francuską w Yountville z tradycyjnym stylem bistro, zawierającym widoczne drewniane belki, mosiężne akcenty i ciemne meble drewniane. Przestrzeń obejmuje bar z ostrygami jako część oferty kulinarnej.
Restauracja została założona w 1998 roku przez Thomasa Kellera jako rozszerzenie jego obecności kulinarnej w Napa Valley poza jego pierwszy restaurant The French Laundry. Założenie to oznaczało powstanie drugiej ważnej instytucji gastronomicznej w regionie.
Restauracja ma znaczenie w lokalnej scenie kulinarnej, serwując klasyczne potrawu francuskie przygotowywane z produktami kalifornijskimi. Odwiedzający mogą zobaczyć, jak tradycyjna kuchnia francuska łączy się z lokalnymi składnikami.
Restauracja przyjmuje rezerwacje do dwóch miesięcy wcześniej i czynna jest od 11:30 do 21:00 każdego dnia. Warto planować z wyprzedzeniem, szczególnie w okresach dużego ruchu.
Zakład prowadzi program win o nazwie Vin de Carafe, który zmienia selekcje producentów z Napa Valley w ciągu roku. To podejście podkreśla pracę lokalnych winiarni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
