Kappabashi-dōri

Kappabashi-dōri to ulica handlowa w Taitō-ku z ponad 170 wyspecjalizowanymi sklepami sprzedającymi profesjonalny sprzęt kuchenny, przybory i naczynia dla restauracji i domów. Sklepy rozciągają się na kilka bloków oferując wszystko od noży po wyspecjalizowany sprzęt kuchenny dla różnych stylów kuchni.

Ulica rozpoczęła się na początku 1900 roku, gdy handlowcy zaczęli sprzedawać narzędzia kuchenne, aby dostarczać miastu sprzęt kuchenny. Z czasem stała się głównym miejscem przeznaczenia Tokio na dostawy restauracji, rosnąc z małego rynku do dużego centrum handlowego.

Ulica pokazuje, jak japońskie tradycje kulinarne pozostają żywe dzięki pracy lokalnych rzemieślników, którzy sprzedają ręcznie robione narzędzia kuchenne i naczynia. Odwiedzający mogą obserwować, jak właściciele sklepów pomagają klientom wybierać przedmioty, utrzymując starożytne umiejętności i wiedzę w sercu codziennego handlu.

Ulica znajduje się w pobliżu stacji Tawaramachi na linii Ginza, położonej między Ueno a Asakusa, co czyni ją łatwo dostępną. Większość sklepów jest otwarta w ciągu dnia, dlatego najlepiej odwiedzić podczas normalnych godzin otwarcia.

Wiele sklepów wyświetla plastikowe repliki potraw, które restauracje w całej Japonii wykorzystują w oknach, aby pokazać swoje menu przechodniom. Te realistyczne kopie są same w sobie formą japońskiego rzemiosła, które często zaskakuje odwiedzających.