Bourgogne le chapitre, Posiadłość winiarska w Chenôve, Francja
Bourgogne le chapitre to winnica z około 5 hektarami winnic na zboczach skierowanych na wschód na północnym końcu Côte de Nuits, produkująca wina czerwone, białe i różowe. Położenie posiadłości na tych zboczach pozwala jej rozwijać winogrona o odrębnych charakterystykach ukształtowanych przez ekspozycję i wysokość.
Majątek pierwotnie należał do Kapituły Kolegialnej Kościoła w Autun, reprezentując fragment regionu winnego o powierzchni 1.200 hektarów otaczającego Dijon w 19. wieku. To powiązanie z dawną strukturą kościelną wyjaśnia nazwę Chapitre i jej miejsce w nowoczesnym systemie apelacji.
Lokalni producenci wina utrzymują tradycyjne metody, skupiając się na Pinot Noir dla win czerwonych i Chardonnay dla białych zgodnie z zasadami appelacji Bourgogne. Te ugruntowane podejścia kształtują sposób, w jaki odwiedzający doświadczają tego miejsca i rozumieją jego tożsamość winną.
Miejsce oferuje degustacje wina, wycieczki przewodnika i sprzedaż bezpośrednią i jest łatwo dostępne zarówno z Dijon, jak i z głównej trasy winiarskiej Burgundii. Planuj wizyty podczas sezonu zbiorów, gdy aktywność w winnicy jest najbardziej widoczna, a proces produkcji wina jest w pełnym toku.
Majątek otrzymał specjalne uznanie w 1993 roku, aby dodać swoją nazwę do apelacji Bourgogne, honor dzielony z tylko trzema innymi miejscami. To rozróżnienie odzwierciedla jakość i indywidualność, które producenci wina ustalili w czasie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
