Preussische Spirituosen Manufaktur, Manufaktura alkoholi w Wedding, Berlin, Niemcy
Preussische Spirituosen Manufaktur to zakład produkujący spirytusy i brandy owocowe w Wedding, który łączy historyczny i nowoczesny sprzęt destylacyjny. Miejsce pracuje metodami tradycyjnymi, tworząc zarówno regularne produkty, jak i limitowane edycje wydawane okresowo.
Instytucja powstała w 1874 roku jako stacja badawcza Instytutu Przemysłu Fermentacyjnego pod kierunkiem profesora Maxa Delbrücka. Z tych naukowych początków rozwinęła się w centrum produkcji łączące tradycje destylacji ze współczesnymi praktykami.
Nazwa nawiązuje do pruskiego dziedzictwa i jego związku z historyczną produkcją alkoholi w tym regionie. Odwiedzający mogą obserwować, jak rzemieślnicy używają tradycyjnych technik w nowoczesnych przestrzeniach i zrozumieć znaczenie tego rzemiosła dla tożsamości lokalnej.
Zakład znajduje się w dzielnicy Wedding i odwiedzający powinni wcześniej sprawdzić godziny otwarcia, ponieważ mogą się różnić w zależności od sezonu. Wcześniejsze zaplanowanie i poświęcenie czasu na właściwe zbadanie witryny polepszy doświadczenie.
Witryna zachowuje oryginalne urządzenie zapachowe zbudowane w 1874 roku, które zawiera kolekcję aromatów i związków smakowych ekstrahowanych z różnych roślin. Urządzenie to ilustruje, jak wczesni destylatorzy organizowali i eksperymentowali swoimi surowcami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
