Gaffel Haus, Zabytek architektury w Altstadt-Nord, Niemcy.

Gaffel Haus to najstarszy budynek przy Alter Markt w kolońskiej Altstadt-Nord: bliźniacza konstrukcja, której obecna forma pochodzi z 1580 roku i przypisuje się ją Benediktowi von Schwelmowi; rok ten widać jeszcze na kotwach ściennych fasady. Od 1987 roku mieści browar Gaffel, a nad wejściem i ścianami bocznymi biegnie galeria z 40 miejscami zwaną Hängestube.

Budynek istnieje od co najmniej 1213 roku i przybył swoją obecną formę, gdy północna część została nabyta w 1580 roku. Obie połowy miały pierwotnie oddzielne nazwy, co odzwierciedla, jak dom rozwinął się z dwóch połączonych struktur w jedną ujednoliconą nieruchomość.

Browar prowadzi prywatny browar Gaffel z Kolonii, który otworzył tu "Spezialausschank" w 1987 roku; od tego czasu dom nosi nazwę Gaffel Haus. Galeria wbudowana jako antresola nad drzwiami i przy ścianach bocznych ma 40 miejsc i zachowuje tradycyjną nazwę Hängestube. Dom jest jednym z historycznych przystanków Kölner Brauhauswanderweg, pieszej trasy łączącej browary miasta.

Browar zajmuje najstarszy budynek przy Alter Markt; rok 1580 wciąż widać na kotwach elewacji. Wnętrze mieści galerię zwaną Hängestube z 40 miejscami nad wejściem i ścianami bocznymi. Po remoncie we wrześniu 2015 roku lokal zyskał elementy sports baru.

Południowa połowa otrzymała nazwę 'Zum Dorn' w 1630 roku, podczas gdy północna część była pierwotnie znana jako 'Zur Brezel'. Te różne nazwy odzwierciedlają odrębną przeszłość dwóch części przed ich zjednoczeniem.