Weihenstephan Abbey, Klasztor benedyktyński w Freising, Niemcy
Opactwo Weihenstephan to benedyktyński klasztor na wzgórzu górującym nad Freising, z średniowiecznymi strukturami ułożonymi wokół centralnego dziedzińca i połączonymi budynkami. Kompleks mieści wydział piwowarstwa i technologii żywności Politechniki Monachijskiej oraz czynny browar.
Klasztor został założony w 801 roku przez Biskupa Hitto z Freising i był przez wieki ważnym centrum religijnym i gospodarczym. Rozwiązanie nastąpiło w 1803 roku podczas sekularyzacji bawarskiej, ale działalność piwowarstwa wznowiła się i trwała.
Klasztor jest od wieków związany z tradycją piwowarstwa, która pozostaje żywa do dzisiaj. Odwiedzający mogą zobaczyć, jak browar i uniwersytet pracują razem, zachowując tradycyjne metody.
Odwiedzający mogą eksplorować teren z jego budynkami i browarem, często z dostępnymi wycieczkami z przewodnikiem. Zaleca się noszenie wygodnych butów, ponieważ teren na zboczu jest nierówny i schody łączą różne poziomy.
Miejsce to jest siedzibą najstarszej stale działającej piwowarni w Europie, zarejestrowanej jako czynnej od 1040 roku i obecnie znanej jako Państwowy Browar Bawarski Weihenstephan pod kontrolą uniwersytetu. To nieprzerywane dziedzictwo piwowarstwa obejmujące ponad 900 lat czyni je rzadkim przykładem ciągłości rzemieślniczej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
