Nanxiang Steamed Bun Restaurant, Tradycyjna restauracja w dzielnicy Świątyni Boga Miasta, Szanghaj, Chiny
Nanxiang Steamed Bun Restaurant to trzypiętrowy lokal gastronomiczny położony w pobliżu Świątyni Boga Miasta w Szanghaju, specjalizujący się w ręcznie robionych xiaolongbao, małych gotowanych na parze pierogach z cienkim ciastem i nadzieniem z bulionu wieprzowego. Każde piętro oferuje inny poziom obsługi, od szybkiego jedzenia przy ladzie na parterze po wygodniejsze miejsca siedzące na wyższych piętrach.
Restauracja otwarta w 1900 roku w pobliżu Świątyni Boga Miasta jest jednym z najstarszych działających lokali gastronomicznych w Szanghaju. Po 1949 roku przeszła pod własność państwową, co kształtowało jej zarządzanie przez znaczną część kolejnych dziesięcioleci.
Xiaolongbao są nieodłączną częścią kulinarnej tożsamości Szanghaju, a ta restauracja jest jednym z najczęściej odwiedzanych miejsc, by je spróbować. Wielu odwiedzających zatrzymuje się, by obserwować kucharzy składających cienkie ciasto przy ladzie, zanim usiądą do stołu.
Kolejki mogą być długie w godzinach lunchu i kolacji, więc warto przybyć nieco wcześniej lub później niż w szczycie. Na parterze obsługa przy ladzie jest szybsza, podczas gdy wyższe piętra oferują spokojniejszy posiłek.
Restauracja oferuje powiększoną wersję gotowanego na parze pierogów, którą je się ze słomką, aby goście mogli najpierw wypić gorący bulion ze środka, zanim zjedzą ciasto. To różni się od małych pierogów serwowanych w innych miejscach i zaskakuje wielu gości odwiedzających je po raz pierwszy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
