Fabrique de chocolat Cailler

Fabrique de chocolat Cailler to fabryka czekolady w Broc, która wykorzystuje wyspecjalizowane maszyny i tradycyjne metody do przetwarzania kakao na gotowe produkty. Zakład pokazuje całą linię produkcji od surowych ziaren kakao do gotowych wyrobów.

Fabryka została założona w 1819 roku i przeniosła się do Broc w 1898 roku, stając się znaczącym ośrodkiem przemysłowym w regionie. Przejęcie przez grupę Nestlé w 1929 roku rozpoczęło nową erę dla przedsiębiorstwa.

Fabryka reprezentuje długą szwajcarską tradycję przetwarzania kakao i czekolady, widoczną w dzisiejszych procesach produkcji. Odwiedzający mogą zobaczyć w wystawach, jak rzemiosło to przetrwało przez pokolenia.

Odwiedzający mogą zarezerwować wycieczki z przewodnikiem, które pokazują produkcję w działaniu i oferują różne próbki do degustacji w całym obiekcie. Zaleca się planowanie z wyprzedzeniem i sprawdzenie dostępnych opcji języków oraz wielkości grup.

W latach 1930 fabryka opracowała innowacyjną technikę wytwarzania tabliczek czekolady z pęcherzami powietrza, nadając im lekką i chrupką teksturę. Ta metoda stała się podstawą linii produktów, która pozostaje popularna do dzisiaj.

Lokalizacja: Broc

Lokalizacja: Canton of Fribourg

Część: list of cultural properties in Broc

Adres: Rue du Jules Bellet

Współrzędne GPS: 46.60698,7.10841

Najnowsza aktualizacja: 14 grudnia 2025 o 21:26