Fabrique de chocolat Cailler, Fabryka czekolady w Broc, Szwajcaria.
Fabrique de chocolat Cailler to fabryka czekolady w Broc, która wykorzystuje wyspecjalizowane maszyny i tradycyjne metody do przetwarzania kakao na gotowe produkty. Zakład pokazuje całą linię produkcji od surowych ziaren kakao do gotowych wyrobów.
Fabryka została założona w 1819 roku i przeniosła się do Broc w 1898 roku, stając się znaczącym ośrodkiem przemysłowym w regionie. Przejęcie przez grupę Nestlé w 1929 roku rozpoczęło nową erę dla przedsiębiorstwa.
Fabryka reprezentuje długą szwajcarską tradycję przetwarzania kakao i czekolady, widoczną w dzisiejszych procesach produkcji. Odwiedzający mogą zobaczyć w wystawach, jak rzemiosło to przetrwało przez pokolenia.
Odwiedzający mogą zarezerwować wycieczki z przewodnikiem, które pokazują produkcję w działaniu i oferują różne próbki do degustacji w całym obiekcie. Zaleca się planowanie z wyprzedzeniem i sprawdzenie dostępnych opcji języków oraz wielkości grup.
W latach 1930 fabryka opracowała innowacyjną technikę wytwarzania tabliczek czekolady z pęcherzami powietrza, nadając im lekką i chrupką teksturę. Ta metoda stała się podstawą linii produktów, która pozostaje popularna do dzisiaj.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
