Brouwerij Cnudde, Zabytkowy browar w Eine, Belgia
Brouwerij Cnudde to browarnia w Eine koło Oudenaarde, mieszcząca się w zabytkowym budynku, gdzie produkuje się ciemne piwa i piwa z wisznią w ograniczonych ilościach. Zakład dysponuje piwnicą do przechowywania wiśni, gdzie odwiedzający mogą degustować piwa bezpośrednio z beczek.
Browarnia uzyskała status zabytku chroniącego ze względu na jej rolę w belgijskim dziedzictwie piwowarskim i zaangażowanie w tradycyjne metody. Ochrona ta odzwierciedla, jak rzemiosło zostało przekazane pokoleniom.
Browarnia zlokalizowana jest obok cmentarza w Eine, co zaowocowało lokalną nazwą piw "Kerkhofsop", odzwierciedlającą głębokie więzy między browarią a społecznością. Ta żartobliwa nazwa pokazuje, jak mocno browarnia jest zakorzeniona w lokalnej kulturze.
Browarnia przyjmuje odwiedzających, którzy mogą degustować i kupować piwa na miejscu, a zamawianie online jest również dostępne dla tych, którzy nie mogą odwiedzić osobiście. Warto wcześniej sprawdzić godziny otwarcia, ponieważ produkcja odbywa się według ograniczonego harmonogramu.
Piwa z wisznią wytwarzane są poprzez zaparcie wiśni z drzew rosnących na terenie samej browarni, co nadaje produktowi końcowemu wyraźnie lokalny charakter. To bezpośrednie podejście ze świeżych owoców odróżnia produkcję od innych browarni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
