Le Bistro Montage, Restauracja kajuńska w Portland, Oregon
Le Bistro Montage obsługuje wiele karetek żeńskich rozmieszczonych w różnych miejscach w Portland, każda serwująca różnorodne menu składające się z potraw na bazie sera i inspirowanych kuchnią cajun. Operacja koncentruje się na przypadkowych, dostępnych posiłkach z ofertami, które zmieniają się w zależności od lokalizacji karty i dostępnych składników.
Operacja rozpoczęła się jako stały restaurant na Belmont Street przed przeniesieniem się do byłej lokalizacji Royal Hotel pod mostem Morrison. Kiedy restauracja zamknęła się w 2020 roku, biznes przeniósł się na model mobilnego wózka, pozwalając mu obsługiwać wiele dzielnic miasta.
Kuchnia łączy tradycyjne techniki gotowania z Luizjany z lokalnymi składnikami z regionu, tworząc regionalne interpretacje przepisów cajun poprzez potrawy takie jak jambalaya i gotowane gulasze z owoców morza.
Kartki żeńskie są rozrzucone w różnych lokalizacjach w Portland, dlatego warto sprawdzić, która jest najbliżej przed wizytą. Możesz również zamawiać poprzez popularne usługi dostawy, jeśli wolisz jeść w domu zamiast zatrzymywać się przy karetce.
Nazwa Montage ala Cart inteligentnie odnosi się do złożonej natury operacji, w której wiele karetek funkcjonuje jako jedno ujednolicone przedsiębiorstwo rozpowszechniane w całym mieście. To zdecentralizowane podejście pozwala kuchni dotrzeć do dzielnic, które mogły nie odwiedzić tradycyjną restaurację.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
