The Restaurant at Meadowood, Restauracja wykwintna w St. Helena, Stany Zjednoczone
The Restaurant at Meadowood to nowoczesna restauracja w St. Helena, która przygotowuje potrawy z ingredientów z pobliskich farm i własnych pól uprawnych kompleksu. Koncepcja łączy rolnictwo Doliny Napa bezpośrednio z codzienną kuchnią.
Kuchnia otworzyła swoje drzwi w 1979 roku i otrzymała pierwsze uznanie Michelin w 2009 roku. To uznanie doprowadziło do dalszych wyróżnień w latach, które nastąpiły.
Kuchnia integruje regionalne metody uprawy i pozyskuje składniki z pobliskich obszarów Doliny Napa. Codzienna praca pokazuje, jak lokalne rolnictwo i kultura winiarstwa pojawiają się w każdym daniu.
Lokalizacja znajduje się w terenie winiarskim i wymaga podróży do osiągnięcia nieruchomości, która zajmuje prywatne tereny. Odwiedzający powinni zaplanować z wyprzedzeniem, ponieważ godziny obsługi są ograniczone, a rezerwacje są standardową praktyką.
Personel zbierał świeże grzyby każdego ranka z wzgórz nieruchomości i regularnie podróżował do wybrzeża, aby codziennie wybierać ryby i owoce morza. To bezpośrednie zaopatrzenie było charakterystyczną cechą codziennych operacji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
