Alcatraz Dining Hall, Stołówka więzienna na wyspie Alcatraz, San Francisco, Stany Zjednoczone.

Refektarz Alcatraz to długie skrzydło na zachodnim końcu głównego bloku cel, do którego wchodzi się korytarzem zwanym „Times Square”, pod dużym zegarem. Sala ma niski strop belkowy wsparty na grubych kwadratowych betonowych kolumnach pomalowanych na kremowo, z bladozielonym pasem u podstawy, ciemnobrązowo-czerwoną podłogę i wysokie zakratowane okna wzdłuż jednej ściany. Na jednym końcu stoi stalowy blat wydawczy z wpuszczonymi basenami i dwoma żebrowanymi cylindrycznymi pojemnikami, a za nim kuchnia.

Ta sala otwarta w 1934 roku, kiedy więzienie o maksymalnym bezpieczeństwie rozpoczęło działalność, i nadal serwowała posiłki więźniom aż do zamknięcia obiektu w 1963 roku. Przez te dziesięciolecia przestrzeń pozostała praktycznie niezmieniona, zachowując swój oryginalny projekt i cechy bezpieczeństwa przez całą historię więzienia.

Refektarz był miejscem, gdzie więźniowie gromadzili się pod nadzorem każdego dnia, a ściśle uporządkowane miejsca siedzące i pory posiłków kształtowały codzienne życie na wyspie. Ta kontrolowana przestrzeń odzwierciedlała, jak więzienie organizowało każdy moment interakcji między więźniami.

Sala nie jest udostępniona zwiedzającym podczas zwiedzania dziennego; można ją zobaczyć tylko z korytarza „Times Square”, przejścia pod dużym zegarem łączącego centralny blok cel z skrzydłem stołówki. Kuchnia znajduje się za salą. Przy wejściu stał kiedyś wykrywacz metali.

Galeria strzelecka nie znajdowała się w sali, lecz na dziedzińcu rekreacyjnym, przymocowana do jednej z zewnętrznych ścian stołówki. W środku do belek stropowych przytwierdzono pojemniki z gazem łzawiącym, które można było odpalić zdalnie w razie buntu lub próby ucieczki.