Swan Oyster Depot, Restauracja z owocami morza w Polk Gulch, San Francisco, Stany Zjednoczone.
Swan Oyster Depot to bar ostrygowy działający przy marmurowym ladzie z 18 drewnianymi stołkami na Polk Street w San Francisco.Menu skupia się na świeżych ostrygach, małżach, sashimi i koktajlach z kraba przygotowywanych bezpośrednio przed klientami.
Restauracja zaczęła się w 1903 jako Cable Oyster Depot i została przebudowana w 1912 pod obecną nazwą po trzęsieniu ziemi w 1906.Rodzina Sancimino przejęła biznes w 1946 i zmienił fokus na owoce morza z wybrzeża Pacyfiku.
Lokal zachowuje swoje duńskie korzenie w designie i stał się miejscem spotkań, gdzie ludzie dzielą się prostym posiłkiem przy ladzie.Bezpośrednia interakcja między klientami a personelem przy barze sprawia, że doświadczenie przypomina codzienną rutynę.
Lokal przyjmuje tylko gotówkę i szybko się zapełnia ze względu na małą liczbę miejsc siedzących przy ladzie.Przybycie wcześnie lub poza szczytem zapewnia uniknięcie długiego czekania.
Restauracja pozyskuje swoje owoce morza wyłącznie z wybrzeża Pacyfiku i przestrzega surowej polityki używania tylko świeżych składników sezonowych.Oznacza to, że pewne ostrygi i artykuły pojawiają się i znikają z menu w zależności od pory roku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
