Passaggio Wines, Rodzinna winnica w Sonoma, Kalifornia, Stany Zjednoczone.
Passaggio Wines to rodzinna winiarnia w dolinie Sonoma produkująca owocowe wina z uważnie wybranymi winogronami. Placówka skupia się na białych winach dojrzewających w stali nierdzewnej bez fermentacji malomleczanowej.
Winiarnia otworzyła się w 2007 roku, założona przez osobę, która wcześniej pracowała w organach ścigania i zdecydowała się zajmować się produkcją wina. Zmiana kariery w celu założenia tego przedsiębiorstwa stanowi ważny przełom w życiu założyciela.
Nazwa odzwierciedla włoskie dziedzictwo rodzinne i pokazuje, jak ta historia wpływa na podejście do produkcji wina. Odwiedzający mogą zobaczyć, w jaki sposób osobista historia właściciela znajduje odzwierciedlenie w sposobie tworzenia i prezentacji win.
Winiarnia znajduje się w centrum Sonomy i przyjmuje odwiedzających bez wcześniejszych rezerwacji w regularnych godzinach otwarcia. Planując wizytę, warto wcześniej sprawdzić godziny otwarcia i przyjść przygotowanym do pytań o metody produkcji i opcje degustacji.
Wina są produkowane bez fermentacji malomleczanowej, co daje im jasny, mineralny charakter różniący się od typowych kalifornijskich win białych. Ta technika tworzy nieoczekiwany profil smakowy, który zaskakuje wielu odwiedzających.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
