Pasticceria Tonolo, Tradycyjna cukiernia w Dorsoduro, Wenecja, Włochy
Pasticceria Tonolo to tradycyjna piekarnia w dzielnicy Dorsoduro w Wenecji, która produkuje szeroki zakres włoskich piekarskich wyrobów. Sklep wytwarzający brioche nadziewane kremem, cannoli, tarty ricotta, ciasteczka czekoladowe i inne wypieki według lokalnych przepisów.
Sklep został założony pod koniec dziewietnastego wieku i stał się szanowaną nazwą w weneckiej piekarni. Wiele pokoleń umiejętnych piekarzy zachowało jego pozycję jako zaufana lokalna instytucja.
Piekarnia przygotowuje frittelle podczas sezonu karnawału, stosując tradycyjne przepisy weneckich piekarzy. Te smażone słodkie ciasta są częścią lokalnej kultury kulinarnej i pokazują, jak mieszkańcy świętują swoje święta.
Sklep znajduje się na Calle San Pantalon 3764 w Dorsoduro i jest łatwo dostępny pieszo. Wizyta wcześnie rano zapewnia najlepszy wybór i krótsze czasy oczekiwania na ladzie.
Sklep pozostał w rękach tej samej rodziny przez dziesiątki lat, ucieleśniając ciągłość w mieście, które się stale zmienia. To czyni go rzadkim przykładem tradycyjnego rzemiosła, które przetrwało wielu pokoleń właścicieli.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
