La Cascade, Restauracja Michelin w Salles-la-Source, Francja
Restaurant Cascade mieści się w odnowionym budynku z salami jadalniami wewnątrz i na zewnątrz. Lokal może pomieścić ponad 100 gości i znajduje się przy naturalnym wodospadzie, od którego pochodzi jego nazwa.
Restauracja otworzyła się w 2022 roku pod kierownictwem dwóch szefów kuchni ze słynnych francuskich restauracji. Od otwarcia stało się uznanym miejscem gastronomicznym w regionie.
Restauracja oddaje hołd tradycjom Aveyron, przekształcając składniki regionalne we współczesne interpretacje lokalnych specjalności. Dania zmieniają się wraz z porami roku i pokazują, co dany region wytwarza w danym okresie.
Restauracja czynna jest od środy do soboty w południe i wieczorem, a także w niedzielę w porze lunchu. Zalecana jest rezerwacja, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona, a menu zmienia się regularnie.
Restauracja dysponuje prywatną salą imprezową o nazwie Le Toit Canaille, gdzie goście mogą organizować swoje własne uroczystości. Ta sala oferuje menu dostosowane do specjalnych okazji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
