Livingston, Bar win pomarańczowych i bistro w centrum Marsylii, Francja
Livingston to bar z naturalnym winem i bistro w centrum Marsylii znajdujące się na Rue Crudère. Drewniane stoliki bistro, klasyczne krzesła Baumann i filmowe plakaty urządzają przestrzeń, a meksykańskie freski tworzą tło.
Lokal otwarty został w czerwcu 2021 pod kierownictwem Harry'ego Cumminsa, Laury Vidal i Julii Mitton, które sprowadzili szefa kuchni Valentina Raffaliego z La Mercerie. To otwarcie oznaczało początek nowego podejścia do sceny gastronomicznej w Marsylii.
Nazwa restauracji nawiązuje do książki Richarda Bacha o Jonatanie Livingstonie Mewie, odzwierciedlając wartości wolności i niezależnego myślenia w gastronomii. Meksykańskie freski na ścianach tworzą zrelaksowaną artystyczną atmosferę, która zachęca gości do odkrywania odważnych smaków.
Restauracja otwiera się wieczorem od poniedziałku i czwartku do niedzieli, oferując stałe menu podawane w kilku daniach. Przestrzeń jest kompaktowa, dlatego wcześniejszy przyjazd i rezerwacja pomagają zapewnić wygodny wieczór.
Menu prezentuje małe sezonowe dania, w tym pizzettę grillowaną na węglu binchotan i krokiety z głowy cielęcia z sosem chipotle. Te dania ujawniają eksperymentalny styl gotowania, który łączy tradycyjne składniki z nieoczekiwanymi smakami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
