Maïdo, Restauracja japońska na Starym Mieście w Nicei, Francja.
Maïdo to japońska restauracja w starym mieście Nice, która serwuje współczesną kuchnię w minimalistycznej przestrzeni z drewnianymi stołami i otwartą ladą. Układ pozwala gościom obserwować bezpośrednio przygotowanie dań.
Restauracja otworzyła się w 2019 roku w historycznej dzielnicy Nicei i szybko przyciągnęła międzynarodową klientelę. Jej otwarcie zaznaczało nowy kierunek w lokalnej scenie kulinarnej.
Kuchnia łączy japońskie metody kulinaryczne z ingredientami z Prowansji, tworząc fuzję dwóch tradycji gastronomicznych. Goście obserwują, jak lokalne produkty są przygotowywane przy użyciu japońskich technik.
Restauracja otwiera się od wtorku do soboty i wymaga rezerwacji, a menu zmienia się w zależności od dostępnych składników. Warto zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem i być gotowym na zmianę oferty.
Z centralnego blatu goście mogą obserwować, jak szefowie kuchni starannie przygotowują sushi i widać efekt lat praktyki. Ten bezpośredni widok dodaje kolejny wymiar do doświadczenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
