Café des Musées, Restauracja francuska w Le Marais, Paryż, Francja.
Café des Musées to francuska restauracja w dzielnicy Marais w Paryżu z dwiema jadalniami wyposażonymi w ciemne meble drewniane i mozaikowe podłogi. Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować szefów kuchni podczas przygotowywania każdego dania.
Restauracja została założona w 1924 roku i zachowuje elementy architektoniczne z lat 1930., w tym oryginalną stolarkę. Te elementy projektowe nadal definiują jej charakter jako klasycznej paryskiej kawiarni.
Japońscy szefowie kuchni, w tym Chef Daisuke Kikuchi i Szefowa Piekarni Eri Hazama, przygotowują francuskie klasyki, stosując tradycyjne techniki z ich kulinarodziedzictwa. To spotkanie wpływów kształtuje sposób, w jaki dania są codziennie tworzone i podawane.
Rezerwacje są zalecane, szczególnie w weekendy, gdy miejsce szybko się zapełnia ze względu na ograniczoną pojemność. Jadalnie są kompaktowe i intymne, dlatego przyloty bez powiadomienia mogą wiąć się z czekaniem.
Boeuf Bourguignon został uznany przez Le Figaro w 2018 roku za najlepszy w Paryżu, co doprowadziło do prestiżowej oceny 3T od Telerama. To uznanie zwróciło uwagę na zaangażowanie kuchni w tradycyjną francuską kuchnię.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
