Belgian Pigeon, Restauracja kuchni grillowej w Brugii, Belgia.
Belgian Pigeon House to restauracja grillowa w Bruges z otwartą kuchnią, gdzie piec Josper Brasa jest centralnym elementem przygotowania wszystkich dań. Nowoczesna, ale przytulna przestrzeń jadalniania pozwala gościom obserwować proces grillowania podczas posiłku.
Nazwa oddaje hołd belgijskiej tradycji hodowli gołębi pocztowych, praktyce trwającej ponad sto lat, która uczyniła belgijskie ptaki sławnymi na całym świecie. Ta głęboko zakorzeniona zwyczaj pozostaje ważną częścią dziedzictwa kraju.
Nazwa restauracji nawiązuje do długiej belgijskiej tradycji hodowli gołębi pocztowych. Goście mogą dostrzec powiązanie między tą historyczną praktyką a współczesną kuchnią przygotowywaną na grillu.
Restauracja jest otwarta w poniedziałek, piątek i sobotę od 17:30 do 21:00 oraz w niedzielę od 12:00 do 21:00. Goście mogą płacić przy stole kartą Maestro lub Bancontact.
Restauracja używa wyłącznie pieca Josper Brasa, hiszpańskiego systemu grillowania w wysokiej temperaturze, stosowanego do każdego dania. Ten wyspecjalizowany sprzęt nadaje każdemu daniu profil smaku trudny do znalezienia gdzie indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
