La Grève, Restauracja owoców morza w La Tremblade, Francja.
La Grève to restauracja owoców morza w La Tremblade z jadalnią i tarasem przyjmującymi około 120 gości z widokiem na słone болota. Zlokalizowana za Cabane des Loulous, zajmuje miejsce z widokiem na płytkie wody i bagna typowe dla tego nadmorskiego obszaru.
Restauracja otworzyła się w 2019 roku, gdy producenci ostryg Olivier Jauneau i jego syn Maxime partnereami z szefową Eva Patarin. To partnerstwo połączyło wiedzę z lokalnego hodowli ostryg bezpośrednio w kuchnię.
Restauracja honoruje lokalne tradycje kulinarne poprzez dania z ostrygami i regionalnymi składnikami przygotowywanymi w klasyczny sposób. Możesz poczuć, jak kultura żywności w okolicy skupia się na tym, co przychodzi świeże z wody.
Lokal jest otwarty od marca do listopada, z serwisem kolacji od 17:30 do 23:00. Karty kredytowe są akceptowane i dostępne jest menu dla dzieci dla młodszych gości.
Kuchnia serwuje ostrygi w czterech różnych przygotowaniach jako ceviche z mango, mieszając lokalne składniki z nieoczekiwanymi metodami gotowania. Krewetki są traktowane w szczególny sposób, flambowane z regionalnym Cognac przy stole.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
