Trattoria Luzzi, Restauracja rodzinna w dzielnicy Celio, Rzym, Włochy
Trattoria Luzzi to restauracja rodzinna w dzielnicy Celio z drewnianymi stołami, odsłoniętymi ceglanymi ścianami i dużymi oknami wpuszczającymi naturalne światło. Prosty wnętrz utrzymuje uwagę na jedzeniu i rozmowach.
Restauracja została założona w swojej lokalizacji na Via San Giovanni in Laterano i tam pozostała. Tradycyjne przepisy zostały przekazane przez rodzinę, kształtując podejście kulinarne.
Tu zbierają się sąsiedzi i pracownicy na dłuższe posiłki, podtrzymując rzymską tradycję spędzania czasu przy stole z wieloma daniami. Miejsce pokazuje, jak społeczność zmienia jedzenie w społeczne spotkanie.
Restauracja znajduje się blisko Koloseum i przyjmuje gości bez rezerwacji. Czynne jest codziennie od południa do północy i oferuje przystępne ceny na dania z makaronu.
Kuchnia przygotowuje lazanię używając specjalnej techniki warstwowania, gdzie każdy arkusz makaronu oddzielony jest mierzoną ilością sosu. Ta ostrożna metoda wyróżnia danie i ujawnia rzemieślniczą uwagę w kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
