Fancy Hank's Barbecue Restaurant, Restauracja barbecue przy Bourke Street, Melbourne, Australia
Fancy Hank's Barbecue Restaurant to restauracja barbecue na Bourke Street w Melbourne, która obsługuje specjalnie wbudowaną wędzonicę o masie 2 ton. Kuchnia przygotowuje różne kawałki mięsa, takie jak pierś, żeberka i mięso wieprzowe w postaci drażdżanej, zgodnie z dokładnymi specyfikacjami.
Szef kuchni Mike Patrick założył tę nowoczesną restaurację barbecue i wprowadził amerykańskie techniki gotowania na wolnym ogniu do krajobrazu kulinarnego Melbourne. Wyspecjalizowany sprzęt był kluczowy dla założenia tego rodzaju restauracji w mieście.
Restauracja łączy tradycje amerykańskiego barbecue z lokalnymi australijskimi składnikami, aby stworzyć odrębny styl kulinarny w scenie gastronomicznej Melbourne. Ta mieszanina daje jedzeniu charakter odmienny od typowych amerykańskich restauracji barbecue.
Restauracja znajduje się w pobliżu stacji Parliament i jest otwarta od środy do niedzieli, z przedłużonymi godzinami do północy w weekendy. Dostępne są usługi na wynos zapewniające elastyczne opcje posiłków.
Kuchnia wykorzystuje mięso z gospodarstw ekstensywnych i stosuje wyspecjalizowany proces wędzenia przeprowadzany przez dłuższe okresy. Te długie czasy gotowania rozwijają określone profile smakowe, które są trudne do osiągnięcia w innych miejscach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
