Takinami, Restauracja japońska w Targowisku Sankaku, Otaru, Japonia
Takinami to restauracja owoców morza na rynku Sankaku, która serwuje miski ryzowe ubrane w swiezo lapane ryby z lokalnych wod, specjalizujac sie w potrawach kaisendon przygotowanych z ostroz nie wybieram ingredientami z rynkow Hokkaido. Ryby i skorupiaki pochodza z pobliskich terenow lowu i sa codziennie swiezo przygotowywane przez personel kuchni.
Restauracja otwarla sie w 1995 roku i zachowuje elementy architektoniczne historycznych kamiennych budynkow magazynowych Otaru. Struktura pochodzi z czasu, gdy port byl waznym centrum handlowym, a te budynki skladowe byly niezbedne dla dzialalnosci handlowej.
Restauracja wyswietla swoje wybory menu na tablicach sciennych z japanskim tekstem i fotografiami, pomagajac miedzynarodowym odwiedzajacym wybrac swoje posilki. Przestrzen zachowuje uczucie tradycyjnego japanskiego miejsca, gdzie goscie doswiadczaja lokalnej kultury kulinarnej Hokkaido.
Restauracja znajduje sie okolo 10 minut spacerem od stacji Otaru i jest latwo dostepna pieszo. Odwiedzajacy powinni wiedziec, ze moze byc zatlozone w godzinach szczytu, a rezerwacja pomaga skrocic czas oczekiwania.
Restauracja ma zaledwie 23 miejsca, tworzyc intymna atmosfere, gdzie odwiedzajacy czuja energie miejsca bezposrednio. Ta mala wielkosc pozwala personelowi poznad kazdego goscia osobiście i zapewnic uwazna obsluge.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
